Как се слага домашно вино

Съдържание:

Как се слага домашно вино
Как се слага домашно вино

Видео: Как се слага домашно вино

Видео: Как се слага домашно вино
Видео: ВИНО из ВИНОГРАДА / Для НОВИЧКОВ - Самый Простой Рецепт / Домашнее Вино 2024, Март
Anonim

Въпреки че мнозина са свикнали да купуват гроздови вина, има и ценители на домашните плодови алкохолни напитки. Богата палитра от вкусове, лекота на приготвяне и наличност на суровини са несъмнените предимства на такива вина. Ябълките са една от онези съставки, до които всеки има достъп през цялата година.

Как се слага домашно вино
Как се слага домашно вино

Необходимо е

  • - ябълки;
  • - резервоар за ферментация;
  • - захар;
  • - винена мая;
  • - вода;
  • - чай;
  • - влагомер;
  • - марля или сито;
  • - фуния;
  • - голяма бутилка.

Инструкции

Етап 1

Загрейте фурната до 220С. Поставете ябълките на един слой върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Не е нужно да ги миете и почиствате. Печете ябълките, докато кожата стане кафява и нежна. Оставете ябълките да се охладят.

Стъпка 2

Отстранете дръжката, семената и семената от ябълките. Можете да нарежете и обелите ябълките, както искате, тъй като по-късно ще трябва да ги превърнете заедно с кората в пюре.

Стъпка 3

Поставете филийките ябълка в бленд или кухненски робот. Пюре. Не е нужно да постигате гладка, еднородна консистенция, доста грубо пюре. Прехвърлете получената смес в съд и напълнете с вода, така че тя едва да покрива ябълките.

Стъпка 4

Добавете 2 чаени лъжички чай за всеки литър общо. Танините в чая ще предпазят ябълките от гниене, преди да ферментират. Изсипете 1 килограм захар на всеки три литра вода, смесена с ябълковата маса. Изсипете захарта не наведнъж, а постепенно, като всеки път разбърквате.

Стъпка 5

Изсипете малко ябълков сок и вода в малък съд и смесете с винена мая. Изсипете сместа в съд за ферментация и я затворете с капак. Оставете за 4-7 дни при около 22 ° C. Ако имате влагомер, проверете няколко пъти суровината с него. Ако показанията са около 990 g, добавете захар, тъй като виното ви е прекалено сухо. Ако повече от 1020 г, добавете около 1 десертна лъжица мая, тъй като виното се оказва твърде сладко.

Стъпка 6

След около седмица прецедете суровините през сито или тензух. Получената течност се изсипва в прозрачна бутилка, затваря се плътно и се оставя за няколко месеца, докато ферментацията завърши. Индикаторът за готовност на виното е липсата на облачност и валежи.

Препоръчано: