Конякът е един от най-популярните и изискани спиртни напитки. Добрият домашен бар почти винаги съхранява бутилка скъп коняк в случай на празник или специален повод. Трябва да се има предвид, че конякът е изключително чувствителен към условията на съхранение, които трябва да се спазват, за да не се развали деликатният му вкус.
Идеални условия за съхранение
Конякът е невероятна, вкусна и ароматна напитка. В малки количества е полезно за организма. Добрият коняк не е евтин, но цената обикновено си заслужава.
Условията и мястото на съхранение на тази силна напитка могат значително да повлияят на вкуса ѝ. Барел, изработен от специална дъбова дървесина, се счита за идеално място за съхранение; именно в такива бъчви напитката отлежава години, което й позволява да придобие изключителен вкус и аромат. Смята се, че конякът може да се съхранява в правилната дъбова бъчва години, ако не и десетилетия, докато вкусът му само ще се подобри. Трябва да се има предвид, че в този случай правилните температурни показатели са важни, поради което бъчвите с тази напитка се съхраняват най-добре в специално оборудвана изба.
Ако нямате възможност да съхранявате коняк в специализирани бъчви, той може да се съхранява в бутилка много дълго време. Вярно е, че в бутилка конякът няма да придобие допълнителен аромат и вкус, но и няма да ги загуби. При спазване на определени правила, срокът на годност на коняка в стъклена бутилка може да бъде почти безкраен.
Как да съхранявате коняк у дома
За разлика от виното, конякът трябва да се съхранява само в изправено положение, в противен случай напитката може да придобие неприятна коркова миризма. За да предотвратите изсъхването на корк, трябва да напълните гърлото на бутилката с уплътняващ восък. Конякът ще се съхранява най-дълго при температури от +5 до +15 градуса на тъмно място. Много е важно напитката да се предпазва от всякаква светлина и особено слънчева светлина. За да предпазите напитката от негативните ефекти на светлината, можете да увиете бутилката с нея в непрозрачна кърпа. Ако тези правила се спазват, конякът може да се съхранява дълги години без ни най-малко увреждане на вкуса. Не поставяйте коняк в хладилника, твърде ниските температури разрушават структурата на напитката и необратимо влияят на вкуса му.
Отворена бутилка коняк трябва да се „изпие“в рамките на 2-3 месеца и през цялото това време трябва да се пази от слънчева светлина и твърде висока или твърде ниска температура. Разбира се, напитката може да се консумира след това, но обикновено след по-дълъг период всички ароматни и вкусови свойства на коняка просто изчезват. Можете да удължите „живота“на напитката, като я излеете в по-малък запечатан стъклен съд със сигурен капак (желателно е той да е херметичен), конякът може да се съхранява в такъв съд много дълго време.
