Името "улун" идва от китайското "wu-long", което означава "черен дракон". Този чай е известен от 16-ти век: тогава той е открит в планините на провинция Фуджиан. Нейната особеност е непълноценната ферментация на чаените листа, която придава уникален вкус.
Чаят от улун е разделен на видове, всеки от които има специален ефект върху тялото, хармонизира енергията и има свой собствен цвят, вкус и аромат.
- Teguanyin е класически чай улун, силен, но горчив чай, произведен във Фуджиан. Има стягащ и подмладяващ ефект.
- Гуан Ин Уанг е елитен подвид от сорта Тегуанин, името му се превежда като „дар на боговете“. Този чай има ярък аромат и сладък тревист меден послевкус. По-добре е да го пиете през деня.
- Si Ji Chun на вкус съчетава цитрусови нотки с подправката на планински билки и горски плодове. Цветът му варира от зелен до жълт, миризмата е силна и променлива. Този чай повишава нивото на Чи енергия.
- Донг Дин се отглежда в Тайван, на планина в Нантау. Вкусът му е остър с докосване на горчивина, цветът му е зелено-кафяв. Този сорт има добър ефект върху потока Ци, повдига настроението и е най-успешният за опознаване на Улун като цяло.
- Най Сиан Джин Сюан е известен като „млечен улун“. Вкусът му е дълбок и същевременно мек, ароматът е сладък и деликатен. Този чай придава яснота на ума, прогонва умората на тялото и има добър ефект върху стомаха.
- Гуй Хуа, или "цвете улун", се овкусява с цветя османтус. Този свеж аромат с нотки на праскова се съчетава с традиционния вкус на улун. Този чай е прекрасно утоляване на жаждата, а също така помага при хранително отравяне, тъй като прочиства организма от вредни вещества.
- Женшен улун е класически улун с добавка на екстракт от женшен. Но такава добавка променя свойствата си: този чай хармонизира баланса Ин-Ян, възстановява жизнеността, има благоприятен ефект върху белите дробове и бъбреците, а също така подобрява външния вид.
- Li Shan се счита за най-добрият от тайванските чайове. Има нежен аромат на крушови цветя, а цветът му варира от светли до тъмни медени нюанси. Този улун е полезен за дихателната система и изравнява сетивата.
- Jin Xuan е един от най-вкусните улуни, а името му се превежда като „огнено цвете“. Това е скъп вид чай, вкусът му е мек и кадифен, а миризмата е деликатна и леко пикантна. Цветът в чаените листа е светложълт.
- Mao Xie често се нарича "Ansi oolong" в Русия. В Китай този вид се определя със специалния си вкус като чай за тези, които обичат промяната. Този улун чай променя вкуса и аромата си при всяко приготвяне.
Независимо от вида на улун, те имат отличен ефект върху кожата, върху имунната система и кръвоносните съдове, нормализират метаболизма и подобряват регенерацията на клетките. Те предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, забавят стареенето и насърчават загубата на тегло.
Трябва обаче да се помни, че освен огромно количество вещества и витамини, полезни за хората, улунгите съдържат и много кофеин. И ако пиете тези чайове умерено, може да се развие безсъние.
