Много диетолози смятат, че супата е задължителна в диетата на детето. Той е лесно смилаем и хранителен. За да зарадвате детето си с първото хранене, изберете правилните рецепти от любимите си храни.
Млечни юфка
Опитайте да приготвите сладка млечна супа - децата обикновено я харесват много. За да привлечете вниманието им, напълнете го не с обикновени фиде, а с малки къдрави продукти под формата на азбука, животни или звезди.
Ще имаш нужда:
- 0,5 литра мляко;
- 2 супени лъжици къдрава паста;
- 2 чаени лъжички захар;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар.
Изсипете мляко в тенджера, добавете гранулирана захар и ванилова захар. Докато разбърквате сместа, оставете да заври и добавете малката паста. Разбъркайте супата и варете още 3-5 минути. Точното време за готвене зависи от размера на пастата. Те трябва да са меки, но не и меки. Изсипете супа в затоплени купички и сервирайте.
Кюфте супа
Дръжте кюфтетата малки, за да е по-лесно децата да ядат супата. Не добавяйте много билки - много малки деца не харесват вкуса на билките.
Ще имаш нужда:
- 200 г говеждо месо;
- 750 мл телешки или зеленчуков бульон;
- 2 картофа;
- 1 морков;
- шепа фиде;
- 0,5 малки лука;
- сол;
- зърна черен пипер;
- магданоз и копър.
Ако детето ви не харесва лука, изключете ги от рецептата.
Посолете каймата и я навийте на малки кюфтета. Обелете и нарежете на кубчета картофите и морковите. Накълцайте лука и запържете в масло. Сварете бульона с няколко зърна черен пипер, добавете сол, лук, моркови и картофи. Гответе 5 минути, след това добавете кюфтетата и варете супата още 5 минути. Добавете фидето и след 2 минути извадете тигана от котлона и покрийте. Поръсете малко накълцани билки върху всяка порция преди сервиране.
Супа от пюре от моркови
Децата обичат нежния сладък вкус на морковите. За да направите първото ястие по-вкусно, изберете сочни, ярки кореноплодни зеленчуци. Тази рецепта може да се използва за приготвяне на супа с други зеленчуци, като картофи, царевица или зелен грах.
Ще имаш нужда:
- 450 г моркови;
- 25 г масло;
- 1 малка глава лук;
- 80 мл сметана;
- 70 мл зеленчуков бульон;
- сол.
Нарежете морковите на филийки, а лука на малки кубчета. Загрейте маслото в тенджера и запържете зеленчуците в него за 5-7 минути. Залейте зеленчуковия бульон върху морковите и лука и задушете зеленчуците за около половин час, докато напълно омекнат. Извадете супата от котлона, охладете леко и прецедете през сито или накълцайте в кухненски робот.
Консистенцията на ястието зависи от вкуса на детето. Ако вашето малко дете предпочита по-плътна супа, намалете количеството течност.
Върнете ястието в тенджера, подправете със сол на вкус, оставете да заври и добавете сметана. Варете супата за още минута, след което я свалете от котлона. Гарнирайте всяка порция с нарязани моркови цветя преди сервиране. Отделно можете да сервирате прясна заквасена сметана и домашно приготвени крутони от бял хляб.
