Риба "баст"

Риба "баст"
Риба "баст"

Видео: Риба "баст"

Видео: Рыба ПАДАЕТ с неба. «РЫБНЫЙ ДОЖДЬ» 2022, Септември
Anonim

Рибният пай може да се сервира за вечеря и е лесен за смилане и бърз за приготвяне.

Риба
Риба

Необходимо е

  • - съд за печене;
  • За теста:
  • - пшенично брашно 300 г;
  • - мляко 0,5 чаши;
  • - пилешко яйце 1 бр.;
  • - суха мая 1 чаена лъжичка;
  • - зехтин 4 с.л. лъжици;
  • - сол 0,5 чаена лъжичка;
  • За пълнене:
  • - прясна сьомга 500 г;
  • - смес от замразени зеленчуци (патладжани, домати, чушки, лук) 400 г;
  • - топено сирене 150 г;
  • - чесън 2 скилидки;
  • - магданоз зелени;
  • - зелени копър;
  • - лимонов сок 1 с.л. лъжицата.

Инструкции

Етап 1

Разтворете маята в топло мляко. Добавете яйце и 2 с.л. супени лъжици зехтин, сол на вкус и разбъркайте добре. Постепенно добавете брашно и замесете тесто, така че да не залепва по ръцете ви. Оформете топка, покрийте със стреч фолио и оставете на топло място за 1 час. Тестото трябва да се удвои по размер.

Стъпка 2

Отделете рибата от костите и кожата, нарежете на големи парчета и залейте с лимонов сок. Оставете да се влива в продължение на 30 минути. Леко запържете зеленчуците в тиган със зехтин, без сол и на слаб огън.

Стъпка 3

Настържете сиренето на едро ренде с чесъна. Нарежете на ситно магданоза и копъра и смесете със сиренето.

Стъпка 4

Разточете тестото на тънък слой, оставяйки малка топка за декорация. Поставете зеленчуци на равномерен слой в средата на слоя и посолете малко. Отгоре сложете слой настърган кашкавал, билки и смес от чесън. След това добавете филийките сьомга и подправете със сол и черен пипер. Заменете сместа от сирене върху рибата. Огънете краищата на тестото, така че да получите чехъл. Прехвърлете в съд за печене и украсете с ивици тесто.

Стъпка 5

Намажете тортата с жълтък и оставете за 15-20 минути. Печете 30-40 минути на 180 градуса до златисто кафяво.

Популярни по теми