За всяка Нова година искам да сготвя нещо, което не е правено досега. Можете да поставите на масата салата "Часовник", на чиято повърхност има циферблат. Изберете от двете предложени рецепти тази, която най-много отговаря на вашия вкус.
Салата от пилешки дробчета
Салатата е доста лека, сърдечна и здравословна. Ще го подготвите, ако закупите следните продукти. Ето какво ви трябва:
- 400 г пилешки дробчета;
- 70 мл растително масло;
- 2 глави лук;
- 150 г мариновани гъби;
- 400 г картофи;
- 150 г мариновани краставици;
- 70 г орехи;
- 100 г майонеза;
- 50 г твърдо сирене;
- 2 сладки чушки за декорация;
- смлян пипер, сол на вкус.
Преди всичко изплакнете и сварете картофите в корите им. След това го охладете, изчистете "униформата".
Обелете лука, нарежете на ивици. Изсипете растително масло в тиган, запържете лука до прозрачност. Намалете топлината до минимум, добавете парчета черен дроб. Запържете ги до омекване под затворен капак, като не забравяте да разбъркате. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и охладете.
Нарежете ядките с нож. Нарежете всяка гъба на половинки, завъртете ги на 90 градуса, накълцайте тънко под формата на чинии. Нарежете краставиците на малки кубчета. Накълцайте картофите по същия начин.
Поставете всички подготвени компоненти на салата "Гледайте" в дълбок съд, добавете майонеза, разбъркайте.
Поставете салатата в кръгъл часовник върху плато. В средата поставете чиния или капак с по-малък диаметър. Поръсете краищата със смлени ядки. Отстранете капака, чинията и поръсете повърхността с настърган кашкавал.
Нарежете червените чушки на тънки ивици. Публикувайте им времеви марки. Направете стрелките на циферблата от по-дългите или две ленти, свързани заедно. Салатата с форма на часовник може да се сервира веднага.
Пуешко ястие
И ето още една рецепта за ястие за закуска на същата тема. Ще имаш нужда:
- 350 г пуешко филе;
- 150 г сини сливи;
- 100 г орехи;
- 5 пилешки яйца;
- 100 г твърдо сирене;
- сол, майонеза;
- за декорация - сурови моркови.
Сварете пилешкото филе, охладете, нарежете на малки парченца. Сварете и яйцата, напълнете ги със студена вода, оставете ги да се охладят. След това можете лесно да отлепите черупката от тях.
Изплакнете сините сливи, покрийте с гореща вода за 15 минути. Охладете, нарежете на ситно. Разпределете ядките на порции върху дъска, накълцайте с нож, оставете настрана. Смелете сиренето, като използвате малките дупки на рендето. Отделете белтъците от жълтъците, настържете последните на ситно ренде и настържете белтъците на едро ренде. Поставете ги и в отделни контейнери.
В плоска голяма чиния поставете нарязаната пуйка в кръг, добавете сол, покрийте с малък слой майонеза. Върху него се изсипват жълтъци, върху тях сини сливи, след това сирене, орехи. Нанесете малко майонеза върху всички тези слоеве. Най-горният слой са протеини. Това е сърцето на циферблата. Изрежете римски или арабски цифри от морковите, поставете ги по краищата. Можете да се ограничите до числата 12, 3, 6 и 6. Направете стрелки от морковите, поставете ги на място. След час салатата може да бъде поднесена и вкусена.
