Белият чай принадлежи към елитните чайове и се смята за един от най-изисканите и скъпи. Когато се вари, вкусът на белия чай е много по-тънък, а цветът варира от бледожълт до леко червеникав, може би с лек жълто-зелен оттенък. На първата глътка напитката изглежда почти безвкусна, но впоследствие в устата се развива лека стипчивост и сладост на чая. Важна характеристика по време на варенето е температурата на водата, тя не трябва да е прекалено гореща, за да не загуби вкуса и аромата на чая.
Необходимо е
-
- 150 мл вода;
- 3-5 грама бял чай;
- гайван.
Инструкции
Етап 1
Водата трябва да бъде загрята, но не преварена. Идеалната температура за варене е 60-80 градуса. По-добре да вземете утаена и филтрирана вода.
Стъпка 2
Изплакнете гайвана с гореща вода, за да се затопли.
Стъпка 3
Изсипете чай в gaiwan и залейте с вода.
Стъпка 4
Настоявайте 3-4 минути.
Стъпка 5
Можете да варите чай 3-4 пъти.
