Рибата минтай може не само да се пържи в тесто или на пара, но и да се пече във фурната. Правилно приготвен, той може напълно да замести всяко месо. И също така изумяват с вкуса си.
Правила за готвене
Преди да започнете да готвите филета от минтал във фурната, трябва да запомните няколко прости правила:
- Тази риба трябва да се пече при температура 170-180 градуса, не повече от 40 минути.
- Ако искате рибата да има коричка, препоръчително е да пренаредите листа за печене с нея на горното ниво няколко минути преди готвене.
- Най-добре е да използвате подправки като морска сол, розов или черен пипер и розмарин за готвене на минтай.
- Вместо заквасена сметана или майонеза, посочени в рецептите, можете да вземете 100 грама сирене фета.
- За да не се пропълзи филето на минта при готвене във фурната, то трябва да се накисва в смес от сол и ябълков оцет за 10-15 минути и след това да се изплаква.
Спазвайки тези правила и правейки всичко според рецептата, винаги ще завършите с ястие, достойно за кралската трапеза.
Филе от минтай във фолио
Готвенето на това диетично ястие няма да отнеме много време. Резултатът ще бъде невероятен.
Необходими продукти:
- лимон - 1 бр.;
- джинджифил - 1 бр.;
- чесън - 2-3 скилидки;
- магданоз - 1 връзка;
- филе от минтай - 1 кг;
- едра сол.
Метод на готвене:
Размразете рибните филета и подсушете с хартиени кърпи. Разтрийте добре със сол от всички страни. Поставете върху фолио, намазано върху лист за печене. Поставете скилидките чесън, нарязания джинджифил, тънки лимонови клинове, нарязан магданоз отгоре. Увийте цялата храна спретнато във фолио. В този случай шевът трябва да е отгоре. Това е необходимо, за да може сокът, отделен по време на процеса на готвене, да не може да излезе никъде. Печете във фурната до омекване, 35-40 минути.
Картофено гювече с минтай
Този гювеч може да се приготви по всяко време: на празник или в делничен ден. Оказва се много вкусно и вкусно. Между другото, според тази рецепта майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана или сос. Ще ви трябват и:
- картофи - 1 кг;
- филе от минтай - 0,6 кг;
- лук - 2 глави;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 3 с.л. лъжици;
- магданоз - 3 клона;
- подправки и подправки на вкус.
Метод на готвене:
Размразете минтая, обелете и обезкостете, изплакнете и нарежете на малки парченца. Прехвърлете в чаша, поръсете с подправки, разбъркайте. Добавете майонеза. Оставете го известно време отстрани. Сега трябва да обелите и нарежете картофите на филийки, да ги залеете с вряла вода, да ври 15 минути, да извадите от водата и да охладите. Запържете лука на половин пръстени в тиган. Загрейте фурната на 180 градуса.
В намазнена чиния сложете на слоеве: половината картофи, пържен лук, риба, останалите картофи. Препоръчва се всеки слой да се осолява и намазва с майонеза. Можете да украсите отгоре с настърган кашкавал. Печете ястието във фурната за 35-42 минути. Извадете и поръсете с накълцани билки.
Има много различни начини за приготвяне на филета от минтай във фурната, само 2 от тях са описани по-горе. Гответе с удоволствие, яжте с удоволствие!
