Breton Butter Pie е доста висококалоричен сладкиш. Ако не се страхувате, че това ще повлияе на фигурата ви, тогава непременно се опитайте да изпечете този кулинарен шедьовър.
Необходимо е
- - яйчни жълтъци - 5 бр.;
- - палачинено брашно - 225 г;
- - масло - 225 г;
- - конфитюр - 125 г;
- - захар - 110 г;
- - пудра захар - 110 г;
- - вода - 1 чаена лъжичка;
- - ванилин - 3/4 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
След като нарежете маслото на достатъчно малки квадратни парчета, поставете го в кухненски робот заедно с палачинковото брашно, пудрата захар и гранулираната захар. Надупчете тази смес, докато се образува маса, подобна на трохи.
Стъпка 2
Смесете 4 жълтъка с ванилия в отделна купа, разбийте ги, след което добавете към сместа от трохи. Разбъркайте всичко в кухненски робот, докато получите доста лепкаво хомогенно тесто. Охладете го в хладилника, като го увиете със стреч фолио, за поне 2 часа.
Стъпка 3
С помощта на намазнена форма за печене с дълбочина 5 сантиметра и диаметър 20 сантиметра, разпределете половината от охладеното тесто върху повърхността му на равномерен слой. Поставете найлоново фолио върху него и го набийте с дланите си. След тази процедура отстранете филма и нанесете сладкото върху набитата торта, така че да е на един сантиметър от краищата.
Стъпка 4
Разточете останалото охладено тесто на слой, който е малко по-голям от предишното и покрийте сладкото с него. Закрепете горната торта към дъното. След като намажете повърхността на бъдещия бретонов маслен пай със смес от яйчен жълтък и вода, го гответе при 190 градуса за 45 минути.
Стъпка 5
След като печените продукти се охладят, внимателно ги извадете от формата. Breton Butter Pie е готов!
