Тиквичките са зеленчук, който идеално допълва всяка маса, а като гарнитура е идеален за всички видове месо и риба. Тиквички на скара с изискана марината със сигурност ще станат неразделна част от менюто ви.
Необходимо е
- –Млади тиквички (3-6 бр.);
- - зехтин (30 ml);
- –Базил (7 g);
- –Попълнете на вкус;
- –Сухо бяло вино (15 ml);
- –Соев сос (10 ml);
- - чесън на вкус;
- -сол;
- - пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно тиквичките. Отстранете видимите лезии по кожата с нож. Отрежете дръжката от едната страна на зеленчука. Нарежете тиквичките на пръстени, чиято дебелина трябва да бъде не повече от 2-3 см.
Стъпка 2
Пригответе първо маринатата. За да направите това, вземете купа, налейте зехтин, добавете соев сос. Разбъркайте добре, докато маслото и сосът станат гладки. След това добавете сухо вино, накълцано или пресовано чрез преса чесън, черен пипер, босилек и копър. Подправете със сол и отново разбъркайте. Оставете маринатата да се влива.
Стъпка 3
Намажете тиквичките с малко зехтин, поставете върху решетка и печете 5-10 минути. Моля, обърнете внимание, че зеленчуците не трябва да се изгарят. Това ще развали вкуса на ястието.
Стъпка 4
Потопете всеки кръг печени тиквички в соса и поставете върху съд в удобна последователност. Най-добре е тиквичките да се подреждат на слоеве за по-добро мариноване.
Стъпка 5
Покрийте тиквичките със специално фолио и оставете за известно време. Колкото повече ястието е мариновано, толкова по-изтънчен ще бъде вкусът. Ястието може да се разнообрази с печени моркови, чушки с различни цветове или картофи. Това ще създаде страхотен асортимент от зеленчуци.
