Остава ли ви конфитюр и не знаете къде да го сложите? Ферментиралото и старо сладко обикновено се изхвърля, но можем да му дадем втори живот. Разбира се, не е нужно да го ядете, но е напълно възможно да направите домашно вино за радост на гостите и близките. Освен това има универсална рецепта, по която лесно можете да направите вино от ферментирало сладко.
Необходимо е
- - ферментирало или старо сладко - 1,5 кг,
- -захар - 1 с.л.
- -кипята вода - 1,5 л,
- - стафиди - 1 с.л. лъжицата.
Инструкции
Етап 1
Поставете сладкото и половината захар в стъклен съд за 3-5 литра, напълнете го с топла преварена вода, разбъркайте добре.
Стъпка 2
Монтираме воден уплътнител върху съда. Ако няма воден печат, тогава можете да използвате народния метод - поставете обикновена гумена ръкавица върху съда. Оставяме сместа за две седмици да ферментира. Разбърквайте сместа в съд на всеки два дни.
Стъпка 3
След две седмици, филтрирайте пивната мъст през два слоя марля. Добавете останалата захар към прецедената мъст, изсипете я в бутилка и я поставете на тъмно хладно място за два месеца.
Стъпка 4
Всяка седмица извършваме процедура за отстраняване на течност от утайката. За да направим това, ние вземаме тънък маркуч или тръба и с него внимателно преливаме течността от един съд в друг. При преливане се уверете, че тръбата не докосва дъното.
Стъпка 5
След два месеца наливаме виното в чисти сухи бутилки, които плътно затваряме. Ако желаете, навлажняваме всеки корк с вино - тази процедура намалява шанса кислород да попадне в бутилката. Необходимо е да съхранявате вино в бутилки, докато лежите.
