Колко е хубаво да се качиш на любимия си стол с крака след тежък работен ден, да вземеш чаша бяло златисто вино, да отхапеш парче ароматно сирене … Спри! Сигурен ли си, че ще подхожда на това вино? И виното не е ли твърде топло? Знаете ли как да пиете правилно бяло вино? Има много нюанси в такъв на пръв поглед прост въпрос. И е по-добре да ги познавате, за да се насладите напълно на една прекрасна вечер с чаша в ръка.
Инструкции
Етап 1
Пийте бяло вино от дясната чаша. Не се обезсърчавайте, ако нямате скъп кристал. Чаша, изработена от обикновено стъкло, ще се справи добре. Основното е, че стъклото е прозрачно, леко и тънко. Стъклото трябва да е във формата на лале и с високо стъбло. Ароматът на виното от такава чаша продължава по-дълго, а стъблото ви позволява да пиете охладено вино, без да го нагрявате с ръка.
Стъпка 2
Налейте бяло вино около една трета от чашата, ако чашата е малка, и една четвърт, ако чашата е голяма. Вкусът на виното ще се прояви напълно, когато в чашата има достатъчно въздух.
Стъпка 3
Охладете виното до 10-12 градуса преди сервиране. За обикновеното висококачествено бяло вино това е най-оптималната температура. Но елитните скъпи вина е най-добре да се сервират малко по-топло, около 10-14 градуса. При твърде студено вино букетът няма да може да се развие с пълна сила. А при прегряване ароматът ще се изпари твърде бързо.
Стъпка 4
Сервирайте бяло вино с определени храни. Рибата би била идеална. Освен това, ако рибата е мазна, тогава вино с подчертана киселинност ще бъде успешно. Виното с мек вкус е по-подходящо за суха риба. Леко бяло вино с леко кисел вкус е добро за морски дарове. Бялото вино се съчетава добре с плодове, особено ябълки и круши, както и сирене и пиле.
Стъпка 5
Уверете се, че на масата няма храни, които абсолютно не са съвместими с бялото вино. Никога не пийте бяло вино с лимони или грейпфрути. Цитрусовите плодове могат да развалят вкуса на виното, то ще изглежда прекалено кисело. Забравете шоколада. Дразни силно вкусовите рецептори. След това дори най-скъпото и изискано вино ще изглежда празно и безвкусно.
Стъпка 6
Опитайте се да не пушите поне час, преди да решите да изпиете няколко чаши бяло вино за вечеря. Миризмата на тютюнев дим няма да ви позволи да усетите богатството на букета и да се насладите напълно на деликатния вкус на виното. Освен това не трябва да пушите и да пиете вино едновременно.
