Изборът на добро бяло полусухо вино с настоящия асортимент, предлаган от магазините, не е лесна задача. Добре е, ако имате предпочитан производител или любима марка на тази напитка. Но ако няма такива, тогава можете да прекарате много време в търсене на „златния нектар“. На какво трябва да се съсредоточи купувачът - върху опаковката, състава или региона на производство? Има ли външни признаци на добро бяло полусухо вино?
С правилния избор полусухото бяло вино може да се превърне в истински скъпоценен камък на трапезата. За да направите това, на първо място, трябва да вземете предвид редица препоръки относно комбинации от продукти и вина. Така че полусухото бяло вино принадлежи към категорията трапезно вино. Затова трябва да се сервира с ястия, традиционно, със зеленчуци, риба и бяло месо.
Ако искате да поглезите гостите си с няколко вида вина, препоръчително е да се придържате към това правило: първо се сервират червени вина, а след това бели. В този случай е по-добре да не "понижавате" степента на алкохолната напитка.
Красива бутилка добро вино ли е?
Първото нещо, което привлича вниманието ни, е външният вид на продукта. Дори цената понякога избледнява на фона си и ние сме готови да платим само за масата, за да бъде украсена с красива бутилка. Ярката опаковка обаче все още не е гаранция за качествени продукти. Нито формата на бутилката, нито цветът на чашата, нито вдлъбнатата дъна са отличителните белези на доброто вино. Всичко това, разбира се, впоследствие може да играе роля в цялостната оценка на продукта. Ние обаче се фокусираме предимно върху вкуса на напитката. Следователно, така че радостта от закупуването на красива и скъпа бутилка да не бъде заменена с разочарование от съдържанието й, на етапа на избора на вино трябва да се съсредоточите върху данните, посочени на етикета.
За какво ви разказва етикетът?
Първо, трябва да обърнете внимание на характеристиките на виното. Бялото полусухо трябва да се "впише" в следните показатели: от 9 до 12% от оборота на алкохол и от 1 до 2,5 грама захар на 100 милилитра. Не забравяйте да видите дали страната на производителя е посочена на етикета, по-добре е да има данни и за региона на производство. Ако виното е донесено от чужбина, тогава „виненият паспорт“, както често се нарича етикетът, трябва да съдържа данните за контакт на вносителя на руски език. Определящият фактор при избора на вино обаче по правило е сортовият му състав. И тук е безсмислено да съветваме: няма другар по вкуса и цвета. Ако сте нов в избора на полусухо бяло вино, можете да опитате няколко разновидности от него, направени от същия сорт грозде, и след това да преминете към вина със смесени сортови композиции. И така, постепенно определяйте предпочитанията си. В този случай не трябва да се ръководите от годината на прибиране на реколтата. В редица страни тази цифра върху етикета на трапезните вина не е посочена на напълно законни основания. И разбира се, във виното не трябва да има изкуствени добавки. Малки количества сяра са изключение, но на производителите е позволено да добавят този химикал, за да се избегне окисляването на продукта.
Утайката на дъното на бутилка трапезно вино може да означава, че напитката е била съхранявана неправилно или неспазване на производствените технологии. Ако забележите утайка, проверете етикета за свързана информация.
Индикатор за качество ли е ценовата марка?
В руските магазини е малко вероятно да намерите вино с горните данни на етикета и цена по-ниска от 250-300 рубли. Вносните вина обикновено са по-скъпи. Твърде ниската цена трябва да ви предупреди, защото евтиното вино може да развали впечатлението за старателно приготвени ястия и в резултат да се превърне в източник на неприятни емоции както за домакините на вечерта, така и за цялата компания. Но искрените разговори за бутилка добро вино са безценни.
