Искате ли да сготвите нещо необичайно за първи път? След това използвайте рецептата за супа от кокосови скариди. Има изискан остър вкус с остър аромат.
Необходимо е
- - 0,5 литра кокосово мляко
- - 250 г скариди
- - 200 г гъби (шампиньони)
- - 40 г лимонена трева
- - 1 лимон
- - 15 джинджифил
- - 3 скилидки чесън
- - 2 с.л. л. соев сос
- - 3 с.л. л. сусамово масло
- - 2 ч.л. люти чушки
- - босилек, сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в тенджера, добавете към нея скариди и варете, докато омекнат. След като заврят, ги охладете малко, след което обелете и оставете за малко настрана. Обелете лимонената трева, след което нарежете на малки филийки.
Стъпка 2
Нарежете джинджифила и чесъна много ситно. Поставете тиган на огъня, изсипете сусамово масло, загрейте го добре, добавете джинджифил и чесън, запържете, добавете черен пипер, босилек и соев сос.
Стъпка 3
Изплакнете и сортирайте гъбите, нарежете ги на тънки филийки. Можете първо да ги сварите, но това не е необходимо. Поставете нарязаните гъби в тигана и оставете да къкри за 4 минути при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 4
Прецедете бульона, получен след варене на скаридите, смесете го с кокосово мляко и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 5
Поставете скаридите, лимонената трева и пърженето в бульона, продължете да готвите. Изцедете лимоновия сок, измерете една чаена лъжичка и изсипете в супата. След това пипер и сол това екзотично ястие, варете още 5 минути, изключете, покрийте плътно с капак, покрийте с кърпа и задръжте за 15 минути. Ястието е готово.
