Скаридите съдържат огромно количество хранителни вещества, минерални соли, протеини, немастни киселини, цинк, калий. В тези морски дарове има много малко калории и можете да ги приготвите с почти всяка съставка. Много вкусно ястие - скариди в кокосова панировка.
Необходимо е
- - 500 мл растително масло;
- - 150 гр. трохи за хляб (препоръчително е да се използват японски бисквити от панко);
- - 100 гр. неподсладени кокосови люспи;
- - 500 гр. тигрови скариди;
- - всякаква груба сол и прясно смлян черен пипер;
- - 60 гр. брашно;
- - 2 яйца;
- - сладък чили сос за сервиране (по желание).
Инструкции
Етап 1
Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно или фритюрник. В купа смесете трохите хляб и кокосовия орех.
Стъпка 2
Обелете скаридите, оставяйки опашката, сол и черен пипер на вкус. Разбийте яйцата. Потопете скаридите в брашно, след това потопете в яйца и отново оваляйте в смес от галета и кокос.
Стъпка 3
Изпращаме скариди на малки порции в масло буквално за 2-3 минути, така че да станат златисти и хрупкави. Прехвърлете върху хартиена кърпа с решетъчна лъжица.
Стъпка 4
Сервирайте скаридите веднага. Това ястие е най-добре съчетано със сладък чили сос.
