Пилешки хапки са малки парченца пилешко филе, панирани и пържени в растително масло. Кокосовите люспи придават на ястието необичаен екзотичен вкус.
Необходимо е
- - 1 яйце;
- - 500 грама пилешко филе;
- - 150 грама кокосови люспи;
- - растително масло за пържене;
- - обезкостяване на брашно.
- За марината:
- - 1 супена лъжица. растително масло;
- - сок и кора от половин лимон;
- - 3 с.л. соев сос;
- - малко парче джинджифил;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешкото филе на средни, продълговати парчета.
Стъпка 2
Обелете джинджифила и нарежете на малки парченца.
Стъпка 3
Отстранете цедката от лимона, като настържете на ситно ренде. Изцедете сока от половин лимон.
Стъпка 4
Прехвърлете филето в купа, добавете всички съставки, необходими за маринатата. Подправете със сол и разбъркайте.
Стъпка 5
Оставете да се маринова за няколко часа.
Стъпка 6
Пригответе три чинии. Първият с брашно, вторият със смес от яйца, 2 супени лъжици вода и щипка сол, третият с кокос.
Стъпка 7
Вземете парче филе, оваляйте го в брашно, след това яйце и кокос.
Стъпка 8
Загрейте тиган с растително масло, добавете месото.
Стъпка 9
Гответе по няколко минути от всяка страна.
Стъпка 10
Намалете топлината, покрийте, доведете до пълна готовност.
Стъпка 11
Извадете внимателно готовите хапки, прехвърлете ги в чиния, охладете леко.
Стъпка 12
Сервирайте горещо с варен ориз или картофено пюре.
