Кокосовите люспи са изсушена натрошена кокосова каша. Богато е на мазнини, витамини и минерали. Разбира се, можете да си купите тази подправка в магазина, но съвестните домакини, бързащи да зарадват домакинствата си с вкусни сладкиши или салата, ще искат да направят всичко сами.
Необходимо е
- -кокосов орех;
- -ванилова захар;
- -чук;
- -ренде за зеленчуци.
Инструкции
Етап 1
Избор на кокос в магазина. Важна стъпка за получаване на висококачествени стърготини е закупуването на висококачествени зрели плодове в магазина. Можете да си купите кокос през цялата година, но пиковият сезон е от октомври до декември. От реклама на шоколадови бонбони Bounty видяхме зрял кокосов орех да падне върху камък и, чупейки се на камък, от него се излива бистра течност - кокосово мляко. Това беше пример за идеално узрял плод. За съжаление не можем да направим такъв експеримент в реалния живот. И не е необходимо. Можете да изберете качествен продукт, като се ръководите от следните препоръки: трябва да купувате плодове само на местата им за законна продажба, продавачът е длъжен да ви представи сертификат за качество на продукта, който ще посочи доставчика, условията и условията за съхранение.
Стъпка 2
Премахване на горната линия на косата на плода. За да направите това, трябва да се въоръжите с някакъв остър и тежък предмет. У дома можете да използвате чук и нож. Кокосът е много здрав орех, но има и слаби страни. Преди да вземете пулпата, трябва да направите дупка с нож в едно от така наречените тъмни очи в основата. Поставете тубичка там и изпийте съдържанието. След това пробийте дупка в една от трите депресии на кокос. Трябва да ударите с чук на разстояние около една трета от очите до другия край на плода. Ще се появи пукнатина, която ще помогне да се разцепи кокосът до края.
Стъпка 3
Превръщането на пулпата в стърготини. За да направите това, трябва да се въоръжите с контейнер и най-обикновена ренде за зеленчуци. Разтрийте парчетата целулоза с нежни, плавни движения, така че чиповете да бъдат еднакви по структура. Можете също да използвате кухненски робот, като изберете подходящ приставка. Ваниловата захар трябва да се добави към стърготините за приятен вкус и аромат. Готовият продукт може да се използва веднага за готвене. Или го подсушете малко, като го оставите за известно време на широко блюдо.
