Пилешките хапки се появяват сравнително наскоро, но бързо стават популярни сред любителите на бързото хранене. Въпреки необичайното име, ястието се състои от парчета пилешко филе, пържени в галета. Леснотата на приготвяне и наличността на продукти позволяват доста често да готвите хапки.
Необходимо е
- Пилешки гърди - 1-2 бр.
- Яйце - 1-2 бр.
- Сол (за предпочитане фина) - 0,5 ч.л.
- Трохи за хляб - 100 g
- Слънчогледово олио - 50-100 g
- Черен пипер на вкус
- От кухненските прибори, от които се нуждаете:
- Дъска за рязане
- Нож
- Дълбока купа
- Вилица
- Побой на чук
Инструкции
Етап 1
Накиснете пилешките гърди за 1-2 часа в студена вода, след това ги подсушете леко със салфетка и ги нарежете на порции. Всеки сам избира размера на късчето. Разбиваме получените парчета пиле малко, не е нужно, но тогава филето се оказва жилаво.
Стъпка 2
Докато пилето се накисва, разбийте 1-2 яйца в дълбока купа, добавете сол и черен пипер на вкус. Масата трябва да бъде хомогенна.
Стъпка 3
Поставяме тиган с високи стени на умерен огън, наливаме слънчогледово олио, по-добре е да вземем рафинирано, рафинирано. Също така пилешки хапки могат да се пекат във фурната, вкусът им няма да се промени от това и се консумира минимум масло.
Стъпка 4
Докато маслото кипи, изсипете галета върху чист лист или чиния, те трябва да са големи трохи. Не се препоръчва да се използва смес за хляб, тъй като маята в състава й, хапките ще имат горчив вкус. Взимаме счупените парчета пиле, потапяме в чиния с яйце и веднага в трохи за хляб. Потопете хапчетата във врящо масло, покрийте с капак. Топлината трябва да е умерена, така че да е хрупкава и да не изгаря. Пилешки хапки се пържат за около 5 минути от всяка страна.
