Ястията с пиле са доста подходящи както за скромна семейна вечеря, така и за тържествена вечеря. Това месо е универсално. От него можете да приготвите както нискокалоричен, така и обилен месен обяд. Всичко ще зависи от това кои части от пилето сте избрали да ядете.
Можете просто, бързо и много вкусно да готвите пилешко филе. За да приготвите ястието, освен филе ще ви е необходим и един лук, около 300 г шампиньони. Използвайте зехтин за пържене. Лукът трябва да се бели, да се нарязва на половин пръстени и да се задушава в тиган. Към лука добавете филе, нарязано на тънки филийки, Поставете гъбите в същия тиган. Добре е, ако са леко замразени. Докато течността от тях се изпарява, филето ще има време да попие аромата на гъбите. Можете просто да посолите готовото филе с гъби и да подправите с билки, да сервирате. Пилешкото филе с гъби може да се счита за нискокалорично ястие.
Просто, бързо и много вкусно, можете да изпържите пилешко в тиган. Ако имате цял труп, нарежете го на порции. Но пилешките бутчета са идеални за това ястие. Поставете порциите в дълбок тиган с малко вода. Докато готвите, изчакайте, докато водата в тигана почти напълно се изпари. След това добавете растително масло, поръсете парчетата месо с билки и подправки, запържете до омекване. Времето за пържене зависи от размера на порциите. Можете да определите готовността на месото, като пробиете парче с нож или вилица. Пилето трябва да остане меко, а кората да стане златиста.
Можете да приготвите и цяло пиле във фурната. Като правило пилето трябва да се маринова преди пържене. За марината можете да използвате лимон, горчица, смесени с масло, смес от мед и масло. Вкусът на готовото пиле ще зависи от маринатата. Сладко-кисел, пикантен или остър, всеки от тях се комбинира добре с пилешко. Почти е невъзможно да се развали, тъй като пилето е универсален продукт.
Освен ако не изпечете месото до такава степен, че външната повърхност да е покрита с характерна кора. Между другото, същата черна кора върху пържено пиле ще се появи, ако използвате закупена майонеза за маринатата. Обща съставка в пилешките рецепти е най-добре да се замени с домашен сос от горчица, жълтъци и зехтин. Приготвянето на соса не отнема много време. Пилето ще има наистина благороден вкус. Домашният сос не може да се сравни с обичайния и скучен продукт, който сме свикнали да виждаме по рафтовете на повечето магазини.
