Както знаете, новогодишното меню трябва да бъде разнообразно, така че хостесите приготвят салати и закуски за всеки вкус. Рядко празничната трапеза е пълна без салата с раци или месо от раци. Най-вкусните и необичайни салати от раци са достойни за украса дори на новогодишната трапеза.
Салата от раци със зелена ябълка за Нова година
Състав:
- 100 г раци / месо от раци;
- буркан консервирана царевица (около 100 г);
- 2 твърдо сварени яйца;
- 1 средно голяма кисела ябълка (зелена);
- малък куп копър;
- 50-60 мл майонеза;
- малка щипка сол.
Подготовка:
1. Изсипете царевица в купа за салата (без течност).
2. Измийте ябълката и нарежете на малки кубчета, сложете върху царевицата.
3. Обелете и нарежете на кубчета сварените и охладени яйца.
4. Нарежете пръчките от раци на малки кубчета.
5. Накълцайте копъра, добавете към останалите съставки.
6. Поставете майонезата в купа за салата и смесете всички съставки на салатата.
Новогодишна салата с раци и китайско зеле
Състав:
- 150 г китайско зеле;
- 100 г пръчки от раци;
- 100 г твърдо сирене;
- 100 г консервирана царевица;
- 1 малка прясна краставица;
- 2 супени лъжици майонеза;
- малко сол.
Подготовка:
1. Пекинското зеле се нарязва на ситно на тънки ивици, слага се в купа, посолява се и се намачква малко.
2. Накълцайте пръчките от раци на случаен принцип, но не много грубо.
3. Изсипете царевица към зелето и пръчките.
4. Настържете сиренето в купа за салата.
5. Нарежете измитата краставица на кубчета или ленти.
6. Овкусете салатата с майонеза и разбъркайте добре.
Салата от месо от раци за Нова година
Състав:
- 100 г твърдо сирене;
- 200 г месо от раци;
- 2 варени моркова;
- 3 варени яйца;
- 3 супени лъжици майонеза.
Подготовка:
1. Поставете салатата на слоеве в подходящ съд.
2. Първи слой: настъргано месо от раци на едро ренде. Отгоре всеки слой се намазва с майонеза.
3. След това сложете слой настърган кашкавал;
4. Настържете сварените моркови със следващия слой;
5. След това сложете слой настъргани протеини.
6. Най-горният слой маруля - настъргани жълтъци. Можете да украсите салатата, както желаете.
