Сред многото рецепти за празнични салати, гордо място заемат салатите с различни видове гъби. Това не е изненадващо, защото такива ястия са доста сърдечни, вкусни и оригинални - това, от което се нуждаете за всяко тържество, включително Нова година.
Слоеста салата с горски гъби за Нова година
Състав:
- 2 пилешки филенца;
- 150 г замразени гъби;
- 1 глава лук;
- 1-2 твърди домата;
- 130-140 г твърдо сирене;
- майонеза или заквасена сметана на вкус;
- сол.
Подготовка:
1. Пилешко филе, нарязано на средно големи кубчета, посолете и запържете в тиган с малко масло. След това се поставя в чиния да се охлади.
2. Задушете ситно нарязан лук в масло, след това добавете към него сварени и ситно нарязани гъби. Запържете всичко до омекване. Охладете гъбите и лука, като ги поставите в отделна чиния.
3. Измийте доматите и нарежете на кубчета. Семената и течността трябва да бъдат отстранени.
4. Поставете салатата на слоеве. Долният слой е пилешко филе; отгоре направете решетка от заквасена сметана или майонеза.
5. Поставете горските гъби и лука на втория слой, добавете малко сол. Направете мрежа от майонеза.
6. Следващият слой - кубчета домати, след това намажете с майонеза.
7. Втрийте отгоре твърдо сирене, за да направите пухкаво „палто“.
8. Извадете получената салата с горски гъби и пиле за няколко часа в хладилници, така че да е добре наситена.
Празнична салата с шампиньони, орехи и пиле
Състав:
- 100 г пресни гъби;
- 2 варени яйца;
- 150 г варено пилешко филе:
- по 50 г орехи и твърдо сирене;
- малка скилидка чесън;
- майонеза;
- сол.
Подготовка:
1. Измийте шампиньоните и ги нарежете на ситно, добавете сол. Запържете в тиган с нарязан лук, докато омекнат и се охладят.
2. Прекарайте чесъна през преса и смесете с около 70 мл майонеза.
3. Салатата е изложена на слоеве. Първо трябва да нарежете вареното филе на парчета, да добавите малко майонеза, сол и да сложите първия слой.
4. Нарежете на ситно сварените яйца, сложете върху пилето, намажете с майонеза и чесън.
5. Следващият слой е да сложите гъби, лук, майонеза.
6. Настържете едро сиренето, добавете майонеза и сложете слой върху гъбите.
7. Накрая нарежете орехите и ги поръсете върху салатата. Украсете с билки.
