Много жени започват предварително да планират новогодишните си менюта. Дамите искат да зарадват близките си с вкусни ястия, но в същото време не отделят много време за приготвяне на салати, защото всички искат да изглеждат като кралица на празник, а не като уморена Пепеляшка.
За да улесните жените, помислете за 3 рецепти за прости салати, които са идеални за новогодишната трапеза през 2018 година.
Салата с телешко и краставица
Тази проста салата ще бъде оценена от всички домакини. Не е нужно да отделяте много време за приготвяне на ястие, междувременно салатата се оказва сърдечна и в същото време сочна. За да създадете ястие, са ви необходими следните съставки:
- 300 г телешко месо;
- 2 пресни краставици;
- 1 сладък червен пипер;
- 1 глава лук;
- 3 скилидки чесън;
- червен и черен смлян пипер на вкус;
- 2 с.л. л. соев сос;
- 3 с.л. л. растително масло без мирис;
- 1 ч.л. оцет 9%;
- 1 ч.л. сол;
- ½ ч.л. Сахара.
Стъпките за приготвяне на вкусна салата с говеждо и краставици са както следва:
- Измийте краставиците, отрежете негодните за консумация части, нарежете на ивици.
- Поставете готовия зеленчук в купа и подправете със сол. Оставете краставицата за 20 минути, за да пусне сока.
- Отцедете сока от краставицата.
- След като изцедите излишната течност от краставицата, поръсете зеленчука със захар, черен пипер, добавете чесъна, прекаран през преса. Разбъркайте съставките и оставете краставиците настрана.
- Измийте месото, отстранете излишната мазнина и други негодни за консумация части. Нарежете говеждото на тънки ивици.
- Изсипете растително масло в предварително загрят тиган, запържете говеждото до омекване. Гледайте внимателно месото, важно е то да не се препече или изсъхне.
- Извадете обвивката от лука, нарежете на половин пръстени, изпратете в тигана към говеждото месо.
- Измийте чушката, отстранете семената от нея, нарязани на ивици, изпратете в тигана с говеждо и лук.
- Запържете съдържанието на тигана за 15 минути при непрекъснато разбъркване. Важно е зеленчуците да запазят своята твърдост.
- Сега трябва да комбинирате всички съставки, да подправите салатата с оцет и соев сос, да разбъркате всичко. Ако месото и зеленчуците вече са се охладили, тогава ястието трябва да се изпрати в хладилника за 1, 5-2 часа.
- Салата с говеждо и краставици се сервира охладена.
Гостите ще оценят тази вкусна салата без майонеза.
Салата от пиле и шунка
Ако търсите обикновена салата за новогодишната трапеза, тогава обърнете внимание на ястието с пилешко и шунка. Времето за приготвяне на закуската ще отнеме не повече от половин час. За да приготвите салата с пиле и шунка, трябва:
- 250 г пилешко филе;
- 300 г шунка;
- 4 пилешки яйца;
- 2 пресни краставици;
- 150 г твърдо сирене
- 1 ч.л. горчица;
- 2 ч.ч. соев сос;
- 100 г майонеза. Позволено е да се замени с кисело мляко без добавки, заквасена сметана;
- 1 ч.л. горчица;
- 2 скилидки чесън.
Салатата с пилешко и шунка се приготвя така:
- Измийте пилешкото филе, сварете до омекване, охладете. Разглобете месото на влакна.
- Сварете яйцата, охладете, обелете, нарежете на кубчета.
- Измийте краставиците, отстранете негодни за консумация части, обелете, нарежете на ленти.
- Нарежете шунката на тънки ивици.
- Поставете готовите съставки в дълбока купа, настържете сиренето там.
- Комбинирайте майонезата (заквасена сметана или кисело мляко), соев сос, горчица, чесън в преса в отделна чиния. Разбъркайте съставките до гладка смес.
- Подправете салатата с приготвения сос, разбъркайте. Опитайте готовото ястие на вкус, добавете сол и подправки, ако е необходимо. Поставете салатата с пилешко и шунка в хладилника за 1 час. Сервирайте ястието на масата в красива купа за салата или на плоска чиния, изложена на пързалка.
Салата от калмари
Това предястие ще се хареса на всички любители на морските дарове. Салата от калмари се приготвя бързо, оказва се много вкусна и перфектно разнообразява новогодишната трапеза. За да приготвите ястието, от което се нуждаете:
- 5 трупа калмари;
- 5 пилешки яйца;
- 1 глава лук;
- 100 г майонеза;
- Сол и подправки на вкус.
Салата с калмари и яйца е много проста на пръв поглед, но ви предлагаме да мариновате лука вкусно за дискутираното ястие. За да приготвите марината, имате нужда от:
- ½ чаша чиста вода;
- 2 с.л. л. оцет 9%;
- ½ ч.л. сол;
- ¼ ч. Л. млян черен пипер;
- 1 ч.л. Сахара.
Етапите на приготвяне на салата с калмари са както следва:
- Потопете размразените, белени трупове на калмари във вряща вода за 1-2 минути. През това време розовата кожа трябва да се набръчка. Охладете труповете, отстранете хитиновите плочи от калмарите, отстранете кожата. В резултат на това ще получите красиви бели калмари. Малък съвет: не дръжте труповете във вряща вода дълго време, в противен случай калмарите ще се усвоят и ще станат каучукови.
- Нарежете калмарите на тънки пръстени.
- Извадете обвивката от лука, нарежете на квадратчета, поставете в гевгир и залейте с вряла вода, оставете водата да се отцеди. Прехвърлете готовия зеленчук в дълбока чиния, изсипете ½ чаша вода, добавете сол, захар, черен пипер и оцет, разбъркайте. Оставете лука да се маринова половин час, след това прехвърлете зеленчука в гевгир, за да се отцеди останалата марината.
- Сварете яйцата, охладете, отстранете черупката, смилайте.
- Комбинирайте всички съставки: калмари, лук и яйца заедно, подправете с майонеза, разбъркайте.
- Приготвената салата с калмари и яйца поставете в хладилника за 30 минути. Сервирайте предястието в красива купа за салата, гарнирано с клончета билки.
Всички тези салати се приготвят много бързо и са вкусни. Такива закуски ще се превърнат в истинска украса на новогодишната трапеза и ще доставят на гостите гастрономическо удоволствие.
