Решихте ли вече кои салати да сготвите за Нова година? Ако не, тогава е време да вземете решение за празнично меню. Решаването в последния ден какво да сложите на масата не е най-добрият вариант.
Новогодишните салати могат да бъдат разнообразни. Някои хора обичат телешки закуски, други предпочитат ястия с добавка на пушено пиле, а трети признават само салати с морски дарове. Всеки има различни вкусове, затова помислете за рецепти за салати за Нова година, които могат да ви изненадат със своята простота на приготвяне и пикантност.
Салата от пушено пиле
Салата от пушено пиле, рецептата за която ще бъде разгледана по-долу, не изисква никакви специални кулинарни умения. Ястието се приготвя просто и бързо, но в същото време хармонично се вписва в категорията "салати за Нова година".
За да направите вкусна салата от пушено пиле, използвайте следните храни:
- 1 пушена пилешка гърда
- 1 средно прясна краставица;
- 1 червена чушка;
- 150 г консервирани гъби;
- 3 пилешки яйца;
- 100 г сини сливи без костилки;
- 1 връзка всякакви зеленчуци: лук, магданоз и др. (можете и без него);
- Сол, подправки и майонеза на вкус.
Салата от пушено пиле се приготвя в следната последователност:
- Отделете пилешкото месо от костта, нарязано на големи кубчета.
- Измийте краставицата, отстранете негодните за консумация части, нарежете на средно големи кубчета.
- Измийте чушката, обелете семената от нея, отстранете дръжката. Нарежете готовия зеленчук на кубчета. Не мелете твърде много, за да може салатата за Нова година да ви зарадва със своята сочност.
- Сварете яйцата, охладете, отстранете черупката от тях, нарежете възможно най-малко.
- Изплакнете сините сливи под течаща вода и след това излейте вряла вода за 5-10 минути, така че плодовете да набъбнат.
- Отцедете течността от сините сливи, нарежете продукта на малки парченца.
- Отворете буркан гъби, отцедете маринатата, ако желаете, можете да изпържите гъбите.
- Комбинирайте всички подготвени съставки заедно, разбъркайте, добавете сол и черен пипер на вкус. Ако решите да подправите салатата с пресни билки, тогава я измийте, нарежете и добавете към ястието. Подправете салатата с майонеза.
Салата от пушено пиле е готова за консумация. Сервирайте с декорацията, която искате.
Телешка салата
Много домакини предпочитат да приготвят месни салати за Нова година. За много дами ястията със свинско изглеждат прекалено мазни, с пилешко - не задоволяващо, но с говеждо - това е всичко.
Салата от говеждо месо, рецептата за която ще бъде описана по-долу, се нарича „Мечтите на човека“. За да го създадете, се нуждаете от минимум съставки, а вкусът е много необичаен. За да направите салата, вземете:
- 300 г телешко месо;
- 100 г твърдо сирене;
- 1 средно зелена ябълка;
- 4 яйца;
- 1 средна глава лук;
- 4 с.л. л. ябълков оцет;
- ½ ч.л. сол;
- Майонеза на вкус.
Стъпки за приготвяне на телешка салата:
- Изплакнете месото, отстранете излишната мазнина и негодни за консумация части. Сварете говеждото меко месо в подсолена вода, охладете.
- Извадете обвивката от лука, нарежете го на тънки пръстени, поставете в дълбока чиния, изсипете оцет и 2 супени лъжици. л. вода, разбъркайте. Оставете лука да се маринова за 20-30 минути.
- Сварете яйцата, охладете, обелете.
- Сега да започнем да събираме телешката салата. За целта разглобете месото на влакна. Важно е парчетата да са малки. Говеждото е първият слой. По желание подправете месото със сол.
- Извадете лука от маринатата, оставете излишната течност да изтече. Вторият слой, който се намира върху месото, е маринованият лук. Разпределете зеленчука равномерно, поръсете този слой с майонеза.
- Измийте ябълката, обелете, отстранете сърцевината и костилките, настържете на едро ренде. Ябълката ще бъде третият слой в салатата "Мъжки мечти". Натрошените плодове трябва да бъдат овкусени с майонеза.
- Настържете готовите яйца на груб шредер - това ще бъде 4-ият слой, който отново е намазан с майонеза.
- Последният слой телешка салата е сирене, нарязано на едро ренде. Не е нужно да мажете сиренето с майонеза. Можете да украсите ястието с листа от пресни билки или нещо друго по ваш вкус.
Преди да сервирате, телешката салата се препоръчва да се държи в хладилници 3-4 часа, така че да се накисне.
Салата от морски дарове
Ако търсите необичайни салати за Нова година, които ще включват морски дарове, тогава обърнете внимание на рецептата по-долу. За да направите салата с морски дарове, ще ви трябва:
- 200 г водорасли без добавки и майонеза;
- 250 г пръчки от раци;
- 300 г скариди (обелени);
- 1 кутия консервирана розова сьомга;
- 3 яйца;
- 1 малка глава червен лук
- 3 с.л. л. майонеза.
Салата от морски дарове се приготвя по следната схема:
- Изберете удобна чиния за салата, тъй като тя се готви на пластове. Поставете първия слой водорасли в избраната от вас купа. Продуктът трябва да се извади от буркана и да се остави да се отцеди излишната течност, само след това се поставя върху съд.
- Обелете червения лук, нарежете го възможно най-малко, разпределете го върху водораслите.
- Отворете буркан с розова сьомга, изцедете излишната течност от него. Извадете костта от рибата, намачкайте продукта с вилица. Разпределете подготвената розова сьомга на третия слой в салатата.
- Нарежете охладените раци на големи парчета - това ще бъде четвъртият слой.
- Сварете яйцата, охладете, обелете, нарежете на ситно. Готовите яйца са петият слой салата от морски дарове.
- Намажете обилно яйцата с майонеза.
- Сварете скаридите във вряща вода за 5 минути, изхвърлете в гевгир, оставете течността да се отцеди. Разпределете скаридите върху майонезата. Това ще бъде последният слой от салатата.
Преди да сервирате салата с морски дарове, препоръчително е да я държите в хладилника за няколко часа, за да я накиснете. Благодарение на водораслите и розовата сьомга ястието ще се окаже сочно и необичайно.
Както можете да видите, салатите за Нова година могат да бъдат разнообразни, просто трябва да изберете тази, която ви харесва най-много, и да я сготвите.
