Рибената супа с кюфтета е не само здравословна, но и вкусна. Той е идеален за тези, които следват фигурата си.
Необходимо е
- - рибен бульон - 1 л;
- - масло - 2 супени лъжици;
- - яйце - 1 брой;
- - моркови - 1 бр;
- - лук - 2 бр;
- - корен от целина - 100 г;
- - бял хляб - 2 броя;
- - мляко - 1/2 чаша;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите рибния бульон. Междувременно, докато кипи, трябва да налеете млякото в чаша и да накиснете хляба в него. След като бульонът е готов, извадете варената риба от него и го смесете с леко изцеден хляб. Прехвърлете тази смес в кухненски робот и смилайте.
Стъпка 2
Обелете и нарежете един от лука. След това загрейте предварително тиган и го запържете в него за 3 минути, като бъркате непрекъснато. Счупете яйцето и разбийте леко. Добавете разбитото яйце и сотирания лук към каймата. Подправете сместа със сол и черен пипер и разбъркайте. Навийте кюфтета от получената маса в ръцете си, чийто диаметър е приблизително 2 сантиметра.
Стъпка 3
Нарежете втория лук и морков на кубчета. Оставете бульона да заври, добавете зеленчуци и сол и черен пипер, ако е необходимо. Гответе 10 минути, след това поставете кюфтетата в него и варете точно същото количество. Рибена супа с кюфтета е готова!
