В Унгария тази рибена супа се нарича Halasle. Той е много популярен не само сред унгарците, но и сред хората по целия свят. Унгарската рибена супа е много вкусна, ароматна и апетитна, а рибата е с мек вкус, особено когато се комбинира с домати.
Необходимо е
- - 1 литър рибен бульон
- - 500 г риба без кости
- - 2 глави лук
- - 2 чушки
- - 10 чери домата
- - 1 малка връзка зелен лук
- - сол
- - пипер
- - кардамон
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре рибата, подсушете върху хартиена кърпа. Ако е замръзнал, размразете го. Нарежете филето на малки парченца, поставете в дълбока чиния, добавете сол, черен пипер и кардамон, покрийте със стреч фолио или плоска чиния, охладете за 25 минути, за да се маринова.
Стъпка 2
Изплакнете чушките, изсушете, разрежете наполовина, отстранете семената и след това нарежете на ивици.
Стъпка 3
Обелете лука, изплакнете, нарежете напречно отгоре. Поставете бульона на огъня, заври, сложете черен пипер и лук в него, варете, докато лукът омекне. След като лукът омекне, извадете го от саксията.
Стъпка 4
Сега въпросът е малък, остава да сготвим супата. Изпратете риба, накълцани или цели домати в тенджера, сол и черен пипер супата. Варете го 20 минути на умерен огън, като от време на време разбърквате.
Стъпка 5
Унгарската рибена супа е готова. Изсипете го в чинии, поднесете го на масата.
