Този необичаен метод за приготвяне на яйца се основава на факта, че жълтъкът е по-тежък и плътен от протеина. Когато едно сурово яйце се завърти, жълтъкът се привлича към стените си чрез центробежна сила, а белтъкът се събира в центъра.
Необходимо е
- сурово яйце;
- ролка скоч лента;
- чифт найлонови чорапогащи;
- вряща вода;
- контейнер с лед;
- джобно фенерче.
Инструкции
Етап 1
Осветете фенерче върху сурово яйце. Тя трябва да свети отвътре. Запомнете цвета на яйцето, по-късно ще ви трябва.
Стъпка 2
Покрийте яйцето напълно с прозрачна лента.
Стъпка 3
Поставете яйце, покрито с тиксо, в найлонови чорапогащи и завържете от двете страни.
Стъпка 4
Сега започнете да навивате яйцето, като държите чорапогащника от двете страни с две ръце. Трябва да завъртите за няколко минути.
Стъпка 5
Сега вземете отново фенерчето и блеснете върху яйцето. На светлина трябва да е много по-тъмно от първия път. Това означава, че яйцето вече е готово за кипене и протеинът напълно се е преместил в центъра.
Стъпка 6
Извадете яйцето от чорапогащника, но не сваляйте лентата. Поставете го във вряща вода, която сте приготвили предварително.
Стъпка 7
Варете яйцето за няколко минути, докато го сварите, и веднага го поставете в съд с лед.
Стъпка 8
Когато яйцето се охлади, обелете го. Трябва да се получи така, че вътре в жълтъка да има бяло. Понякога се оказва, че яйцето е напълно жълто. Това означава, че не сте го усукали достатъчно добре и катерицата не е имала време да се премести напълно в центъра.
