Бисквитеното руло с малини се приготвя лесно и има необичаен приятен вкус. Тук се използва вариант на бисквитено тесто, което дори не много опитни домакини го получават без затруднения. Готвенето ще отнеме около час.
За да направите вкусна бисквитена ролка с малини, пригответе следните съставки: захар - 350 г, 4 яйца, брашно - 130 г, по 2 супени лъжици какао и мляко, масло - 250 г, пресни малини - 300 г, 150 г малина конфитюр … За декорация можете да вземете сладкарски пръски, шоколадови чипове, малки бонбони с драже, семена в шоколад.
Смесете яйцата и 270 г захар в тенджера с помощта на бъркалка или миксер. Поставете всичко на водна баня. Направете слаб огън и бъркайте непрекъснато - масата трябва да удвои или утрои обема си. Опитайте се да не прегрявате тестото.
Поставете фурната на предварително загрята. Извадете тенджерата от котлона, разбийте съдържанието, докато сместа се охлади до стайна температура. Към охладената смес добавете една супена лъжица брашно. След това покрийте листа за печене с пергамент и изсипете тестото в него.
Печете пандишпановия кекс за около 15 минути. Отгоре трябва да е леко кафяв. Докато бисквитата е във фурната, можете да направите крем. Разбийте маслото (200 г), омекотено до стайна температура, с останалата захар. Добавете малини и разбъркайте до гладка смес.
Навийте изпечения пандишпан заедно с пергамента на руло и го оставете да се охлади. След това трябва да го разгънете, да извадите хартията, да я намажете добре с течно сладко от малини, така че цялата бисквита да е наситена с нея. Поставете крема върху напоеното тесто. Сега можете да навиете рулото.
Разтопете останалото масло, разредете с мляко. Добавете какао, същото количество захар, разбъркайте, сварете. След като го охладите малко, трябва да излеете рулото с тази глазура, можете също да го поръсите с пудра захар или да украсите със сладкарски пръски. Поставете рулото в хладилника за около 9-10 часа. След това можете да го сервирате на масата.
