Домашните сладкиши не са достатъчни само за печене - те трябва да изглеждат красиви. Какво да измислите за декорация, ако не искате да създавате познати кремави рози на повърхността за всички? Много е лесно да направите сладкарски мастики у дома, чиято основа е кондензирано мляко.
За 150 г кондензирано мляко ще ви трябват чаша пудра захар, чаена лъжичка лимонов сок, както и мляко или сметана на прах - около една чаша и половина. Понякога се изисква повече крем на прах. Консумацията трябва да се контролира директно по време на приготвянето и месенето на масата.
В дълбока купа смесете мляко или сметана с пудра захар. Добавете кондензирано мляко, разбъркайте. Подгответе работната си повърхност. Мастикът ще трябва да се меси като тесто. Поръсете повърхността, върху която ще правите това, с пудра захар. След това сложете масата от купата върху нея и месете, докато спре да лепне по ръцете ви.
Ако ви се струва, че мастикът е твърде примамлив, можете да замените част от праха с картофено нишесте. Когато го добавите, масата ще се придържа по-малко към ръцете ви. Ако има глицерин, капнете няколко капки - това ще помогне на мастиката да стане по-красива и по-еластична, да не изсъхва по време на съхранение.
Готовият мастик може да се счита, когато достигне хомогенност. Трябва да получите еластична, еластична маса, наподобяваща пластилин по своите свойства. Когато масата се смеси, можете да започнете да извайвате фигури от нея. Покрийте повърхността, върху която ще правите това, с прах. На него мастикът може да се разточи, без да се страхува, че ще залепне за масата.
За да получите различни цветове на сладкарската маса, разделете я на части и добавете оцветител за храна към всяка от тях. За кафяв или бежов цвят можете да използвате какао на прах. Розовият и червеният цвят се получават чрез добавяне на сироп от горски плодове.
Декорациите трябва да се правят предварително - те трябва да изсъхнат преди да ги сервирате или да украсите тортата. За да изсъхнат, те трябва да бъдат увити във фолио или поставени в подходящ съд и покрити с капак. Ако масата остане, тя може да се съхранява в хладилник. Преди да извайвате отново от него, оставете го за половин час в стая със стайна температура, във филм, така че мастикът да стане по-мек и гъвкав.
