Какво е интересно за оралата

Съдържание:

Какво е интересно за оралата
Какво е интересно за оралата

Видео: Какво е интересно за оралата

Видео: Какво е интересно за оралата
Видео: Многое изменится к лучшему без постоянного вмешательства Темных 2024, Март
Anonim

Дорада е морска риба, която има нежно бяло месо и деликатен приятен аромат. Често е включен в менюто на средиземноморските и карибските страни, където живее в голям брой. Въпреки това се отглежда и за продажба на много други места.

Какво е интересно за оралата
Какво е интересно за оралата

Какво е интересно дорада

Въпреки факта, че дорадата има много оригинални имена, например риба делфин, това е просто карась, принадлежащ към семейството на сомовете. Тя живее на източния бряг на Атлантическия океан и в Средиземно море. Много рядко се среща в Черно море.

Интересен факт е, че тази риба е в състояние да промени пола си през живота си. Дорада се раждат като мъжки индивиди и на 4 години придобиват способността да произвеждат както сперматозоиди, така и яйца.

Развъждането на тази риба изисква наистина кралска среда: специална диета за хранене, чиста вода, обогатена с кислород и специално осветление, имитиращо сезоните. Не е изненадващо, че цената на дорадото в крайна сметка е доста прилична, макар и достъпна. Ферми за отглеждане на тази риба могат да бъдат намерени в Гърция, Турция, Франция и Италия.

Дорада е ценена за вкусно и крехко месо, обогатено с голямо количество лесно смилаем протеин, калий и йод. По количеството на последния елемент той в много отношения превъзхожда останалите представители на водното царство, за което се препоръчва за храна на тези, които страдат от липса на йод в организма. Също така морският шаран обогатява организма с много витамини от група В, витамини А и РР. Съдържа също натрий, селен, калций, фосфор и други микроелементи.

Калорийното съдържание на оралата не е твърде високо - 100 г от тази риба съдържа около 80-100 ккал. В същото време съдържа много малко мазнини и въглехидрати, което прави месото му не само полезно, но и диетичен продукт. Вярно е, че за да запазите красива фигура, е по-добре да го готвите във фурната, на пара или на скара без масло.

Как е Дорада

Месото от дорада е толкова вкусно, че е трудно да се развали. Такава риба може да се пече с всякакви подправки и зеленчуци, да се пържи в тиган или на открит огън, да се добавя към супа и дори да се маринова. В някои страни се сервира и суров, подправен с местни подправки и сосове, но за това трябва да сте сигурни в свежестта и качеството на рибата.

Дорада във фолио на открит огън е много вкусна. За да направите това, той трябва да бъде почистен и внимателно изкормен, като се опитва да не докосва жлъчния мехур, който при тази риба е разположен доста близо до корема. След това измийте, посолете и подправете с черен пипер и розмарин. По този начин приготвената орала трябва да се излее с лимонов сок накрая.

Препоръчано: