За любителите на бобовите растения тази салата е божи дар. Може да се използва като предястие и като основно ястие. Съчетава се и с гладни дни.
Необходимо е
- - бобови растения - 0,5 чаши;
- - копър с билки - 0,5 бр.;
- - сладък пипер - 1 бр.;
- - праз - 1 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - стрък целина - 1-2 бр.;
- - копър и магданоз - куп;
- - чесън - 1 глава;
- - сол, черен пипер и други подправки - на вкус;
- - лимонов сок, зехтин, балсамов оцет и кленов сироп - за дресинг.
Инструкции
Етап 1
Бобовите растения като боб, изплакнете и залейте с литър обикновена вода. Оставете го за една нощ. Сутрин изплакнете отново и гответе с подправки, но без сол. Готовият боб не трябва да се разпада.
Стъпка 2
Измийте сладкия пипер, отстранете вътрешностите и нарежете на няколко големи парчета. Измийте копъра, отделете листата, а останалото нарежете на филийки. Отстранете горната обвивка от чесъна. Намажете зеленчуците с масло, печете във фурната, след това посолете и сложете в торба. След известно време можете да премахнете кожата от чушката и да я нарежете на парчета. Изстискайте отвътре чесъна.
Стъпка 3
Нарежете на ситно праза и целината. Нарежете на ситно чистите листа от магданоз, копър и копър.
Стъпка 4
Пригответе дресинга си. Комбинирайте лимонов сок, зехтин, черен пипер и кленов сироп (можете да замените меда с това). Добавете балсамов оцет и печен чесън на вкус, разбъркайте.
Стъпка 5
Поставете зърната в дълбок съд, поставете зеленчуците на същото място. Изсипете дресинга върху храната и добавете билките. Салата готова.
