Има много рецепти за различни салати, но най-популярни през лятото са зеленчуковите варианти за тези ястия. Приготвянето на зеленчукова салата бързо и вкусно не е трудно. Предимството на тези ястия е, че цената им е много по-ниска от тези на месото.
Необходимо е
- - 1 чаша кускус;
- - 2 с.л. лъжици нарязан шалот;
- 1/2 чаша нерафиниран зехтин
- - 30 г лимонов сок;
- - 1 средно прясна краставица;
- - 500 г чери домати;
- - 2 с.л. нарязани лъжици магданоз;
- - 1 супена лъжица. лъжица мента;
- - сол на вкус).
Инструкции
Етап 1
Изсипете чаша чиста филтрирана вода в тенджера, сварете я и добавете кус-кус (кускус може да се направи както у дома от грис и пшенично брашно, или можете да си купите готови зърнени храни в магазина). Посолете, затворете тигана с капак и оставете за 30 минути, като през това време зърнените култури ще поемат цялата течност и ще набъбнат. След изтичане на определеното време прехвърлете готовия кускус в чиния, за да се охлади.
Стъпка 2
Обелете лука, измийте краставицата, билките, доматите. Нарежете на ситно магданоза, лука и ментата, нарежете краставицата на кубчета, а чери доматите на две парчета. Можете да накълцате магданоз и мента, без да използвате нож, тоест просто разкъсайте листата с ръце в произволен ред.
Стъпка 3
Вземете дълбока купа, изсипете в нея зехтин и лимонов сок, разбъркайте сместа. Добавете лука към получената маса, покрийте съда с фолио и го оставете за 15 мин. Можете и без това, но вкусът на ястието ще бъде по-малко интензивен.
Стъпка 4
Полученият дресинг изсипете в купа с кус-кус и разбъркайте добре. Сега добавете чери домати, нарязана на кубчета краставица, магданоз и мента към сместа. Подправете със сол, черен пипер и отново разбъркайте. Сега можете да опитате салатата: ако няма достатъчно сол, тогава можете да добавите сол и също да добавите любимите си подправки.
