Чийзкейк с кондензирано мляко е вкусен десерт. Такъв деликатес е идеален за домашно пиене на чай и за празнична трапеза.
Необходимо е
- - заквасена сметана 20% - 450 мл;
- - бисквити без пълнеж - 0,3 кг;
- - кондензирано мляко - 1 кутия;
- - масло - 100 г;
- - желатин - 10 g;
- - хартия за печене;
- - разделен съд за печене;
- - купички;
- - стъклена чаша;
- - тиган;
- - миксер;
- - лъжицата.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото в малък тиган на слаб огън.
Стъпка 2
Омесете бисквитките на малки трохи (можете да ги смилате с точилка), изсипете ги в суха купа. Изсипете разтопеното масло в купа с бисквитки и разбъркайте до гладка смес. Получената маса не трябва да е много суха или много мазна.
Стъпка 3
Подреждаме разглобяемата форма за печене с хартия за печене, поставяме в нея основата за чийзкейка, изравняваме я с мокри ръце. Поставяме формата в хладилника за 30-40 минути.
Стъпка 4
С помощта на миксер смесете заквасена сметана с кондензирано мляко в отделна купа.
Стъпка 5
Изсипете 150 мл студена преварена вода върху незабавен желатин и оставете да набъбне за 10-15 минути. Желатинът трябва да се разтвори напълно, ако това не се случи, е необходимо сместа да се затопли на водна баня.
Стъпка 6
Изсипете желатина в купа с кондензирано мляко и заквасена сметана на малки порции, като разбърквате непрекъснато. Изваждаме формата от хладилника с основата и изсипваме в нея сместа от заквасена сметана, желатин и кондензирано мляко. Докато желатинът е все още горещ, можете да сложите няколко плодове, нарязани ядки или настърган шоколад в сместа за гарнитура. Изваждаме формата в хладилника, докато се втвърди напълно. Обикновено отнема около 3 часа.
