Пикантни немски бисквитки "Speculatius" са традиционно немско ястие на празничната трапеза. Най-често срещаната форма на печене е сърцата, но можете да експериментирате и с други възможности за промяна. Например хрупкавите къщи или полумесеци ще изглеждат оригинални.
Необходимо е
- - 2 ч.л. бакпулвер за тесто
- - 500 г пшенично брашно
- - 1 супена лъжица. Сахара
- - 2 яйца
- - 100 г всякакви ядки
- - кардамон
- - канела
- - всякакви ароматизанти
- - масло
- - смлян карамфил
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте брашното, бакпулвера, яйцата, захарта и подправките в един контейнер. Замесете плътно и твърдо тесто, като добавите достатъчно количество мляко или вода към съставките. Докато го приготвяте, измийте ръцете си с малко количество слънчоглед, зеленчук или масло, така че сместа да не залепва по дланите ви.
Стъпка 2
Разточете тестото на тънък слой и използвайте звездовидните форми, за да изрежете оформените бисквитки. Верижките могат да се режат с обикновен нож при липса на специални форми.
Стъпка 3
Смелете ядките в блендер. Поставете резачките за бисквитки върху лист за печене или в съд за печене, като предварително сте намазали повърхността с малко количество масло. Поръсете всяка бисквитка със смлени ядки.
Стъпка 4
Бисквитките трябва да се пекат във фурната за 10-15 минути, в зависимост от получената дебелина на заготовките. Можете да поръсите печените продукти с пудра захар преди сервиране. Традиционните немски бисквити обикновено се правят под формата на звезди, фигурки на животни или къщи.
