Не всички торти се приготвят с брашно. Например, тортата с лимон и джинджифил се оказва много оригинална и вкусна, приготвя се без използването на брашно.
Необходимо е
- За торти ви трябват:
- - нишесте - 30 грама;
- - мак - 50 грама;
- - бадеми - 30 грама;
- - три яйца;
- - захар - 100 грама;
- - разтопено масло - 50 грама;
- - кора от един лимон;
- - джинджифил - 1 супена лъжица.
- За крема вземете:
- - два жълтъка;
- - захар - 150 грама;
- - сметана - 250 милилитра;
- - сок от два лимона;
- - кора от един лимон;
- - пресен дринджифил джинджифил - 2 супени лъжици;
- - нишесте - 1 лъжица.
- За декорация:
- - захаросан джинджифил;
- - захаросани кумкуати;
- - бадеми.
Инструкции
Етап 1
Пригответе тортите. Разбийте яйцата със захар, докато станат твърди, леки и пухкави. Добавете 1/3 от смления мак, бадемов прах и смес от нишесте. Смесва се чрез сгъване. Добавете 1/2 олио, разбъркайте внимателно.
Стъпка 2
Повторете: 1/3 брашно, 1/2 масло, 1/3 брашно. Изсипете сместа в две еднакви форми, печете двадесет минути при 160 градуса. Охладете тортите върху телена полица, без да ги изваждате от формата.
Стъпка 3
Пригответе крема. Оставете джинджифила, захарта и сока на един лимон да заври. Разбъркайте нишестето, яйцето и сока на втория лимон. Прецедете получения джинджифилов лимонов сироп през цедка. Изсипете в сместа от яйчно-нишесте на тънка струйка.
Стъпка 4
Върнете всичко на огъня, гответе до плътност, като разбърквате от време на време. Охладете сметаната, разбъркайте цедката. Разбийте сметаната, смесете със сметаната.
Стъпка 5
Намажете една торта със сметана, поставете втората отгоре, покрийте и горната й част със сметана и гарнирайте с бадеми и захаросан джинджифил, ако желаете. Добър апетит!
