Това е страхотна рецепта за торта с кисело мляко. Кексът се оказва много ароматен, вълшебен цитрус, с любимите ви плодове. Можете да вземете всякакви плодове - замразени или пресни. Но ако сте взели кисели плодове, например боровинки, тогава можете да добавите още захар към тестото.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 400 г плодове;
- - 300 г захар;
- - 250 мл кисело мляко;
- - 230 г пшенично брашно;
- - 225 мл растително масло;
- - 200 г пудра захар;
- - 80 г бадеми;
- - 50 г масло;
- - 4 яйца;
- - 1 шушулка ванилия;
- - 1 чаена лъжичка лимонова кора, кора от портокал, бакпулвер;
- - бисквитени трохи.
Инструкции
Етап 1
Смажете формата с масло, поръсете с бисквитени трохи, поставете в хладилника.
Стъпка 2
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте отделно жълтъците, растителното масло, киселото мляко, ваниловата каша, кората, захарта (120 g). Пресейте брашното с бакпулвера в купа, разбъркайте.
Стъпка 3
Разбийте белтъците с щипка сол. Изсипете 120 г захар, оставете да се разтвори, добавете протеини към тестото. След това добавете измитите плодове.
Стъпка 4
Печете на 160 градуса във фурната за 50-60 минути. Охладете тортата с кисело мляко, извадете от формата, охладете върху решетката.
Стъпка 5
Гответе 1 с.л. лъжица захар в 50 мл вода, докато се образува карамел. Добавете бадемите, поставете карамела върху лист за печене, покрит с хартия за печене и охладете. След това начупете получения карамел на малки парченца.
Стъпка 6
Разтопете пудрата захар на водна баня, добавяйки зеленчуци и масло. В края смесете с карамела, не чакайте карамелените парчета да се разтворят напълно. Изсипете глазурата върху готовия кекс с кисело мляко и оставете да се охлади.
