Черешата има не само приятен вкус, но също така съдържа голямо количество полезни микроелементи и витамини. Поради това той се използва широко в традиционната медицина. При готвене от него се приготвят мусове, желе, плодови напитки, ароматни консерви и конфитюр, пълнеж за пайове и кнедли. Черешите са подходящи и за приготвяне на ликьори и тинктури. В летните жеги компотът от сладки и вишни ще утоли перфектно жаждата ви.
Необходимо е
-
- вода - 2 л;
- череша - 700-800 г;
- гранулирана захар - 3/4 чаша.
Инструкции
Етап 1
Варете компота само от напълно узрели плодове. За да получите напитка с най-голямо количество хранителни вещества, съдържащи се в узрелите череши, се препоръчва да я приготвите, както следва. Преминете през черешите, отстранете дръжките, измийте. Изцедете сока от него. Можете също да използвате сокоизстисквачка за това, но тогава ще трябва да отделите много време за премахване на семената. За да ускорите процеса, поставете черешите в тенджера и ги смачкайте с обикновен дървен пестик. Получената маса прехвърлете в гевгир или сито и отцедете отделения сок. Поставете съдовете със сок в хладилника.
Стъпка 2
Налейте вода в тенджера за приготвяне на компот, оставете я да заври. Налейте захар и добавете настърганата черешова маса заедно със семената. Оставете да къкри на умерен огън 5-7 минути. Свалете от огъня и оставете компота да се охлади. Прецедете го през сито. Налейте предварително приготвения сок.
Стъпка 3
Можете също така да готвите компот от замразени череши. След като извадите торбичката с череши от хладилника, оставете ги да се размразят напълно. Изсипете освободения сок в чаша. Залейте размразените череши с вода, добавете захар и оставете да заври. Когато компотът се охлади, изсипете сока.
Стъпка 4
Компотът от сушени череши има особен вкус. Сортирайте го първо и изплакнете обилно. Киснете в топла вода за 30-40 минути и чак след това гответе. Когато компотът заври, към него добавете захар на вкус. В такъв компот можете да сложите и други сушени плодове, които също трябва предварително да се накиснат.
