Етап 1
Разреждаме маята в половината мляко, добавяме по 1 супена лъжица. брашно и захар. Оставяме за 15 минути. на топло място, покривайки купата със салфетка. Добавете пресято брашно, щипка сол, 25 г захар, 1 яйце, останалото мляко и 75 г омекотено масло. Замесете тестото и го оставете да втаса на топло място.
Стъпка 2
Готвене на пълнежа. Обединяване
Необходимо е
- - торбичка суха мая
- - 600гр брашно
- - 300 мл топло мляко
- - 350гр захар
- - 250 г масло
- - 7 яйца
- - сол на вкус
- - 2 кутии консервирани череши
- - половин лимонов сок
- - лимонови кори
- - 500 г заквасена сметана
- - 250гр извара
- - торбичка ванилин
- - 5 супени лъжици. накълцани бадеми
Инструкции
Етап 1
Разреждаме маята в половината мляко, добавяме по 1 супена лъжица. брашно и захар. Оставяме за 15 минути. на топло място, покривайки купата със салфетка. Добавете пресято брашно, щипка сол, 25 г захар, 1 яйце, останалото мляко и 75 г омекотено масло. Замесете тестото и го оставете да втаса на топло място.
Стъпка 2
Готвене на пълнежа. Отцедете черешовия сок. Разбийте 2 яйца и 125 г захар, докато станат пухкави. Добавете заквасена сметана, извара, сок и лимонова кора.
Стъпка 3
За изливане смелете останалото масло със захар и ванилия от бяло до бяло. Разбъркайте 1 яйце. С 3 с.л. брашно, добавете останалите яйца.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 200 градуса. Замесете тестото на масата с брашно и го разточете на слой с големина на тава за печене. Прехвърляме в намазана с масло тава, правим брони около краищата. Върху тестото намажете заквасена сметана, плодове и пълнеж. Поръсете с бадеми и печете 30 минути.
