Торта "Касис в шоколад" по нищо не отстъпва на закупените десерти - изглежда също толкова красиво на масата, вкусът е много деликатен и какъв възхитителен аромат на касис и шоколад!
Необходимо е
- - 200 г сметана, 33% мазнини;
- - 150 г захар;
- - 100 г черен шоколад, червено френско грозде, сметана от 15% масленост;
- - 90 г брашно;
- - 40 г какао на прах;
- - 3 яйца;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - сгъстител за сметана.
Инструкции
Етап 1
Смесете брашното с бакпулвера, какаото на прах. Разбийте яйцата със захар, поставете купата с яйца върху тенджера с гореща вода, разбийте 8-10 минути, докато масата стане 3 пъти по-висока. Бавно добавете брашнената смес, като разбърквате с лъжица.
Стъпка 2
Покрийте дъното на съда с хартия за печене, намажете с масло, изсипете тестото в него, печете 25-30 минути на 180 градуса. Охладете готовата бисквита върху решетката, след което я нарежете на 3 торти.
Стъпка 3
Загрейте сметаната от 15% мазнина, не я оставяйте да заври. Добавете тъмен шоколад, разбъркайте - той трябва да се разтопи напълно в сметаната. Охладете масата в хладилник. Разбъркайте с 33% сметана до твърди върхове, добавете шоколадовата смес и сгъстителя на око.
Стъпка 4
Намажете бисквитените сладки със сметана, върху крема сложете малко червено френско грозде (можете да вземете и замразени). Намажете отгоре и отстрани тортата със сметана, поръсете с малко настърган шоколад отгоре. Можете допълнително да украсите горната част с плодове от касис и бита сметана. Поставете покритата с шоколад торта с касис в хладилника за 2-3 часа, след което можете да го поднесете на масата.
