"Праскови" от кайма

Съдържание:

"Праскови" от кайма
"Праскови" от кайма

Видео: "Праскови" от кайма

Видео: "Праскови" от кайма
Видео: Сладкиш с праскови 2024, Март
Anonim

Всички любители на месото със сигурност ще оценят тази оригинална и необичайна рецепта. Колко е хубаво да се поглезите с праскова, когато можете да си я направите сами и дори от месо.

Изображение
Изображение

Състав:

  • 300 г смесена кайма (половин говеждо и свинско);
  • 5 картофа;
  • 3 пилешки яйца;
  • 15 г брашно;
  • малка връзка зеленчуци (копър + магданоз);
  • 1-2 скилидки чесън;
  • 60 г всяко твърдо сирене;
  • 1 супена лъжица л. шафран;
  • 2 ч.ч. сладък червен пипер (прах);
  • галета, сол, месни подправки.

Подготовка:

  1. Поставете смесената кайма в дълбока купа, добавете подправки за месо, щипка сол, накълцан чесън на ренде, нарязани билки и разбийте в яйце.
  2. Омесете месната маса (за предпочитане с ръце) до гладка смес. Оформете малки банички с размер 4-5 см. Пържете в олио в тиган от двете страни, докато омекнат. Сложете в отделна чиния да се охлади.
  3. Обелете предварително сварените и охладени картофи и настържете на ситно в дълбока купа. Комбинирайте ситно настъргано сирене, сол и сурово яйце с него, разбъркайте добре. След това добавете лъжица брашно и отново разбъркайте.
  4. Разделете картофената маса на две равни части (можете на око, но за по-голяма точност можете да я измерите на скала). Към едната част от картофите добавете смлян шафран, а към другата червен пипер. Омесете добре и двете картофени маси, в резултат на което всяка от тях ще придобие различен цвят.
  5. Сега трябва да направите равен брой малки тортили от всяка половина от картофеното тесто. Размерът на сладките трябва да бъде такъв, че в тях да се постави пържена котлета, а броят им да е равен на броя направени котлети.
  6. Свържете цялата структура по този начин: торта от едно тесто, котлет от месо, торта от друго тесто. Внимателно затворете котлета с тези торти, получавате двуцветен кок. С шиш направете жлеб в средата на всеки колобок като обикновена праскова.
  7. Намажете прасковите с яйчен белтък и поръсете с галета.
  8. Поставете в дълбок лист за печене и печете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

Като гарнитура можете да направите филийки пресни краставици и домати.

Препоръчано: