Много хора обичат борш, защото е сърдечен и вкусен. Съдържа много витамини поради голямото разнообразие от зеленчуци. Ястието се приготвя за 60 минути и вкусен обяд е на вашата маса.
Състав:
- 3 литра вода;
- 1 червено зеле;
- Дафинов лист;
- Слънчогледово олио;
- 80 г сладък пипер;
- 1 цвекло;
- 120 г доматено пюре;
- няколко яйца;
- зеле;
- 600 г картофи;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- черен пипер, сол;
- чесън.
Подготовка:
- Цвеклото трябва да се измие и обели. След това можете да настържете на едро ренде или да го нарежете на ивици.
- Пригответе тенджера, където ще се готви боршът. Поставете нарязаното цвекло там и го покрийте с вода. Поставете тенджера на умерен огън и варете цвеклото, докато течността стане по-лека. Самото цвекло трябва да се свари. След това картофите, нарязани на кубчета или кубчета, се изпращат там. Необходимо е да се готви до полуготовност.
- Междувременно ще трябва да нарежете зелето и да нарежете чушката. След като картофите се сварят до полуготовност, тези съставки трябва да се изпратят в тигана и да се смесят. Чушките могат да се използват както замразени, така и пресни. Гответе всички съставки, докато омекнат.
- След това трябва да изпържите в тиган в слънчогледово олио, нарязани на малки кубчета лук и настъргани моркови, докато омекнат. Морковите могат да се нарязват на ивици. Добавете там доматено пюре и запържете още 5 минути.
- Предварително ще трябва да сварите яйцата и да нарежете на ситно. Те трябва да се добавят към борша. Изпратете нарязан млад чесън и пържене там. Подправете борша с подправки на вкус. Варете още 10 минути на тих огън. След това можете да го изключите.
Боршът е готов. Препоръчваме сервиране със заквасена сметана, черен хляб и чесън.
