У дома можете да направите фантастична пица с хрупкава тънка кора и прекрасен опушен вкус. Вкусът на тестото ще бъде допълнен от консервирани чушки, червен лук, доматен сос. По желание можете да добавите пушена риба, наденица, моркови, парчета от вчерашното пиле.
Необходимо е
- За двама души:
- - зехтин - на вкус;
- - сладки мариновани чушки - 100 г;
- - червен лук - 0,25 бр;
- - сирене рикота - 140 г;
- - лют червен пипер - 0,25 ч.л.;
- - кимион - 0,5 ч.л.;
- - скилидки чесън - 2 скилидки;
- - сол - 0,5 ч.л.;
- - домат - 1 бр;
- - тесто с мая - 450гр.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 220oC. Разтопете размразено или варено тесто за пица в кръг от 35 см. Поставете тортилата върху лист за печене, поръсете с масло.
Стъпка 2
В блендер разбийте доматите, лют червен пипер, кимион, чесън и сол. Разнесете соса обилно върху основата за пица.
Стъпка 3
Отгоре се поръсва с половината от сиренето. Това може да бъде козе сирене, рикота, фета. Поставете тънко нарязаните половинки червен лук.
Стъпка 4
След това изложете резените сладки мариновани чушки или халапено. Поръсете с остатъци сирене.
Стъпка 5
Печете домашната пица в мексикански стил във фурната за 12 минути, докато стане златисто кафява. Извадете готовото ястие от фурната, оставете леко да се охлади, нарежете на парчета и сервирайте.
