Пицата е вкусна, сърдечна, проста и гъвкава. Може да се сервира за закуска, обяд или вечеря. Италианците са добри готвачи, но домашната версия на това ястие винаги е по-добра. Домашната пица е дебела, има много вкусни гарнитури и се прави с любимите ви налични съставки.
За голяма пица за тестото се нуждаем от:
- Брашно премиум 2 чаши
- 1 чаша вода
- Шипка сол
- Растително масло 1 супена лъжица
- Захар, половин чаена лъжичка.
- Суха мая 1 саше
Продукти за пълнене:
- Шунка / варен колбас / салам колбас / пушени пилешки гърди 200гр.
- Мариновани краставици 2 малки или една голяма могат да бъдат заменени с мариновани гъби 100 g или маслини 100 g.
- Кетчуп или кетчуп с майонеза 250 гр.
- Твърдо сирене, всяко за предпочитане несолено сирене 350 г ще свърши работа.
- Лют сос (по желание)
- Чесън 3 скилидки (по желание)
- Зелените 1 връзка (по избор)
Готвене на тесто
Разтворете захар, сол, растително масло и мая в чаша топла вода. Изсипете брашно в голяма купа или на масата и добавете нашата вода със съставки към нея. Омесете всичко старателно и оставете да престои 15 минути на топло място. След това месим и отстраняваме за още половин час. Добавяйте брашно, докато месите, ако тестото е много лепкаво или меко.
Тестото е готово за разточване, поръсете брашно върху масата или дъската, за да не залепне.
Приготвяне на съставките
Нарязваме колбаса или всеки месен продукт, който харесвате на тънко. Препоръчително е парчетата да не са големи, така че ще е по-удобно да ядете пица.
Натрийте сиренето на едро ренде.
Обелете и нарежете чесъна с нож.
Зелените ми и се нарязват на ситно.
Смесете кетчупа с лют сос и майонеза, ако обичате майонеза и по-пикантно. Общото количество сос за такава пица трябва да бъде 250 g.
Нарязваме на ситно краставички, гъби или маслини. Можете да използвате два вида кисели краставички, но не слагайте твърде много 100-150 г. Ще бъде достатъчно. Маринованите съставки подправят пълнежа.
Приготвяне на пица и печене
Тестото трябва да се разточи до дебелина по-тънка от 1 см, защото ще втаса и ще увеличи обема си.
Сложете разточеното тесто върху тава за печене, леко намазана със слънчогледово олио. Ако не сте сигурни, че листът за печене няма да изгори, намажете отгоре хартия за печене. Смазваме и хартията с масло.
Изсипете соса върху тортата и го разпределете равномерно, след това поръсете с билки, разпределете месото, киселите краставички, чесъна и поръсете с настърган кашкавал.
Изпращаме пицата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 25 минути.
Страхотна домашна пица е готова, можете веднага да я нарежете и да започнете да ядете.
