Халва е деликатес, дошъл при нас от мистериозния Изток. И, както повечето ориенталски сладкиши, халвата се прави от естествени продукти. Поради това е много по-полезен от съвременните десерти, чийто състав е пълен с всякакъв вид химия.
- около сто грама белени лешници
- сто грама слънчогледови ядки (обелени)
- 150 грама брашно
- малко по-малко от чаша захар
- 70-80 мл вода
- 80 мл растително масло
Подготовка:
1. Запържете лешниците и слънчогледовите ядки в сух тиган, охладете, обелете и смелете в блендер.
2. В същия тиган леко запържете брашното до златисто кафяво.
3. Смесете ядките и брашното.
4. Изсипете вода в тенджера и добавете захар. Оставете да заври на умерен огън, за да се разтвори захарта напълно. Налейте маслото там и оставете сместа да заври отново.
5. Охладете захарния сироп малко (до температура около 50 градуса).
6. След това смесете суха маса от ядки и брашно със сироп. Разбъркайте старателно до гладка смес.
7. Поставете цялата приготвена маса във форма. Покрийте формата с готварско фолио.
8. Поставете масата добре във формата, така че да няма разхлабеност.
9. На върха на халвата също затворете с филм и натиснете още малко с ръце.
10. Поставете формата с халва в хладилника за час-два.
Домашната халва от естествени съставки е вкусен и здравословен деликатес.
