Мързеливите кнедли са необичайно просто, вкусно и здравословно ястие. Тази рецепта е подходяща за приготвяне на бърза и здравословна закуска за ученик и за лека вечеря за цялото семейство. За да приготвите кнедли, ви е необходим минимален набор от продукти и 20 минути свободно време. Можете да ги приготвите веднага или да замразите суров полуфабрикат, за да приготвите закуска само за 5 минути сутрин.
Необходимо е
- Извара - 500 г;
- Яйца - 2 бр.;
- Брашно - 1 чаша;
- Масло - 2 супени лъжици;
- Сол - 1-2 щипки;
- Захар - на вкус (стандартно 1-2 супени лъжици).
Инструкции
Етап 1
За готвене на кнедли е подходяща тенджера с обем 3 литра или повече. Трябва да има достатъчно вода, така че кнедлите да не се слепват. Преди да започнем тестото, слагаме водата на огъня - тя ще заври точно когато всичко е готово.
Стъпка 2
За да направите кнедлите нежни и меки, по-добре е да прекарате изварата през сито или просто да мелите с вилица в купа.
Стъпка 3
Счупете 2 яйца в купа с извара. Разтопете маслото и го изсипете там. Добавете сол и захар. Разбъркайте всичко добре с вилица, като триете малко.
Стъпка 4
Изсипете брашно в сместа и замесете тесто. Дебелината на тестото трябва да е достатъчна, за да може нещо да се заслепи от него, но и то не трябва да е твърде дебело: кнедлите трябва да се окажат меки и нежни.
Стъпка 5
Поръсете брашно върху дъската. Нарежете тестото на няколко парчета и от всяко от тях разточете наденица с диаметър около 5-7 см.
Стъпка 6
Нарежете колбасите на равни парчета с дебелина 2-3 см.
Стъпка 7
Хвърляме получените "лепенки" във вряща вода и готвим, докато се покачат (3-5 минути). След това ги изваждаме с решетъчна лъжица. Мързеливите кнедли са готови.
