Ястието с извара, което наричаме Великден, е много вкусно, така че трябва да опитате и да го готвите у дома поне веднъж годишно. Опитайте тази рецепта, тя е изключително проста.
Домашна извара Великден е много по-вкусна от всички продукти от извара, продавани в магазините. Просто се опитайте да го направите у дома и ще спрете да купувате кремове, извара и извара, закупени в магазина.
За да приготвите Великден от извара, ще ви трябва извара (500-600 г), половин чаша захар, 250 г по-мазна заквасена сметана, 60 г масло, сушени плодове (например стафиди) или захаросани плодове на вкус. Можете също да използвате цветни полка точки, за да украсите ястието си.
Готвене на Великден от извара
Можете сами да направите извара, например от кисело мляко. Да, ще са необходими много мляко и допълнителни усилия, но такова извара е по-крехко от готовото.
Преди готвене извадете цялата храна, за да се загрее при стайна температура.
Поставете омекотеното масло, заквасената сметана, захарта в изварата, разбъркайте до гладка смес. За да ускорите процеса, можете да използвате миксер. Добавете захаросани плодове или други сушени плодове. Поставяме тази маса в гевгир, облицована с чиста кърпа, монтирана върху тенджера. Покрийте масата с извара с краищата на тъканта и поставете малко тежест отгоре, например малка тенджера с плоско дъно (за повече тежест, изсипете вода в нея). Оставете масата в тази форма на кухненската маса за 10 часа, след което сложете извара в гевгир (без товар) в хладилника (4-6 часа).
Преди сервиране внимателно сложете Великден върху чиния, украсете с кулинарни пръски или предварително накиснати стафиди, шоколад …
