Въздушен пудинг

Съдържание:

Въздушен пудинг
Въздушен пудинг

Видео: Въздушен пудинг

Видео: Въздушен пудинг
Видео: ПУДИНГ ДЛЯ СЕСТРЁНКИ УМАРУ! | Purin [КДЮ#81] 2024, Март
Anonim

Известното британско ястие ще изненада близките ви с изискания си вкус!

Въздушен пудинг
Въздушен пудинг

Необходимо е

  • - 60 г масло;
  • - 250 г гранулирана захар;
  • - 100 мл сметана;
  • - 8 белтъка.

Инструкции

Етап 1

За соса разтворете 30 г масло в малка тенджера, добавете 150 г захар и дръжте на слаб огън, докато се образува мек златист карамел.

Стъпка 2

Отстранете котлона с карамел от огъня и оставете леко да се охлади.

Стъпка 3

След това изсипете 50 мл гореща вода и оставете да заври. Гответе 2 минути. След това добавете сметаната и варете още 2 минути. Оставете да се охлади.

Стъпка 4

Налейте вода в голям съд 1/3 от височината и поставете във фурна, загрята до 180 градуса.

Стъпка 5

Намажете малко ястие с останалото масло и изсипете 2 супени лъжици от приготвения карамелен сос на дъното.

Стъпка 6

Разбийте добре белтъците с миксер с останалата захар, докато се получи силна пяна. Без да спирате да разбивате, постепенно на тънка струйка добавете карамелов сос към протеиновата маса.

Стъпка 7

Прехвърлете в малък съд, поставете го в голям с вода и задръжте във фурната за 10 минути.

Стъпка 8

След това изключете котлона, оставете пудинга в горещата фурна за още 10 минути и внимателно прехвърлете в чиния.

Стъпка 9

Украсете и сервирайте.

Добър апетит!

Препоръчано: