Много жени се ограничават до сладки храни, защото се страхуват от напълняване. Но има рецепти за деликатни, вкусни и доста нискокалорични сладкиши.
Необходимо е
- - захар - 600 г;
- - вода - 1 чаша;
- - желатин - 1, 5 супени лъжици;
- - лимонена киселина - 2 щипки;
- - сода - 0,5 ч. л.;
- - ванилин;
- - сметана - 300 мл;
- - пудра захар;
- - багрило;
- - шоколад - 30 г;
- - плодове
Инструкции
Етап 1
Направете домашен блат. За да направите това, изсипете захар в малка тенджера, добавете 2/3 чаша вода, разбъркайте всичко добре и поставете на слаб огън. Гответе 7 минути, след като сиропът започне да кипи. Изсипете желатина в малка купа, покрийте със студена вода и оставете да набъбне. След 20 минути поставете желатиновия съд на водна баня и загрейте при непрекъснато разбъркване, докато се разтвори напълно. Добавете желатин, сода за хляб, лимонена киселина, малко ванилин и малко багрило по ваш избор в тенджера със сироп. Разбийте всичко добре с миксер. Този процес ще отнеме 10-15 минути. Поставете готовата маса в подготвена сладкарска торба или малка торбичка, навита на восъчна хартия и поставете блатовете върху лист за печене, застлан с пергамент. След 2-3 часа съдът е напълно сух и готов за консумация. Нарежете готовия блат наполовина по дължина, за да оформите тънки филийки.
Стъпка 2
Любими плодове като банани, киви, ананас, круша, ябълка, нарязани на тънки кръгчета или клинове. Нарежете ананаса на половин пръстени.
Стъпка 3
Тежката сметана (подходяща със съдържание на мазнини 30% или повече) разбийте добре с миксер, за да се получи пухкав крем. Добавете малко количество захар на вкус на вкус. Поставете разбитата сметана в сладкарски плик и оставете в хладилника да стегне.
Стъпка 4
Съберете десерта върху плоска чиния, разпределяйки слой по слой от блат-плодов крем. Най-горният слой трябва да е крем. Настържете шоколада на ситно ренде и поръсете готовия въздушен сладкиш от всички страни. Поставете съда в хладилник за 1 час.
