Десерт с интересно име е много популярен в Канада. Думата BAR в този случай означава торта, нарязана на малки парченца. Приготвя се просто и непретенциозно, много е добре с неподсладено силно кафе или чай.
Необходимо е
- За горния слой:
- - 200 г горчив шоколад;
- - 2 с.л. супени лъжици масло.
- За средния слой:
- - 250-350 г пудра захар;
- - 2-3 с.л. лъжици мляко;
- - 60 г масло;
- - ванилин.
- За долния слой:
- - 200-230 г бисквитки ("Юбилейни");
- - 100 г масло;
- - 30 г какао на прах;
- - 50 г захар;
- - 60 г кокосови люспи;
- - 1 яйце.
Инструкции
Етап 1
Разтопете масло (100 g) на слаб огън, смесете със захар и какао на прах, предварително пресяти. Разбъркайте всичко.
Стъпка 2
Разбийте яйцето за 1 минута, добавяйки щипка сол, постепенно изсипете в сместа от какаово масло. Гответе при непрекъснато разбъркване за около 2 минути, когато сместа стане гъста, отстранете от огъня.
Стъпка 3
Добавете нарязани (ситно натрошени) бисквитки и кокосови люспи, разбъркайте добре. Поставете основата във форма със страни, предварително намазана с масло, набийте. Приберете в хладилника за един час.
Стъпка 4
За да приготвите средния слой, комбинирайте маслото, пудрата захар и млякото, разбъркайте добре. Ако сместа се окаже течна, добавете още малко прах, тъй като слоят едва ли ще се втвърди по време на охлаждане. Нанесете готовия крем върху основата. Приберете в хладилника за 40-60 минути.
Стъпка 5
Разтопете маслото и шоколада на водна баня, охладете леко и покрийте десерта равномерно. Охладете в хладилника, докато стегне, нарежете и сервирайте.
