Есента е сезонът за събиране на реколтата от ябълки. Те се използват за приготвяне на сокове, компоти, консерви и сладко. Ябълките се сушат, накисват и замразяват, а също се ядат пресни. Приготвянето на сладкарски изделия с ябълки, като пайове, кифли и кифли, е чудесен начин да ги ядете.
Руло "Ябълков цилиндър" се прави от тесто от тесто, което веднага се покрива с пълнеж и се пече.
За да приготвите руло, ще ви трябват следните съставки:
- брашно 300 г;
- яйца 2 бр.;
- мляко 125 мл;
- захар 200 г;
- масло 50 г;
- ябълки 5 бр. (По 100 g);
- пудра захар за прах.
Маслото трябва да се смила с част от захарта, за това то трябва да има мека консистенция. За да приготвите тестото съгласно посоченото оформление, използвайте само 150 грама захар. Разбийте яйцата с останалата захар, докато се образува лека пяна и добавете към предварително приготвеното масло. Смесете всичко внимателно. Изплакнете брашното 2 пъти и след това го добавете към тестото. Трябва да се добавя постепенно и когато тестото стане много дебело, можете да започнете да добавяте вода.
Готовото тесто за тесто е много гъвкаво и пластмасово, не полепва по ръцете, може да се разточи на масата. Пясченото тесто се разточва на масата с малко количество брашно, в противен случай ще се удължи. Този процес също трябва да отнеме малко време, в противен случай тестото ще бъде лепкаво и чупливо.
Ябълките трябва да се измият, да се остържат и да се настъргват. Смесете ги с част от захарта.
Разточете тестото на равномерен слой с дебелина около 1 см, сложете върху него подготвената ябълкова плънка и навийте на руло. Поставете го върху намазнена тава за печене и печете 25-30 минути на 180 градуса по Целзий. Готовото руло може да се поръси с пудра захар.
