Пуешкото руло е идеално за малък семеен празник или за приготвяне на сандвичи. Ястието се оказва не само вкусно, но и здравословно.
Необходимо е
- • ½ кг пуешки гърди;
- • 150 г сладък пипер (могат да се използват както консервирани, така и пресни);
- • ½ чаена лъжичка сол;
- • 300 г твърдо сирене;
- • 80 г пресни билки;
- • млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да приготвите месото. Трябва да се измие и да се нарязва по такъв начин, че резултатът да е слой с дебелина около 1 сантиметър.
Стъпка 2
След това полученият слой трябва да бъде добре разбит със специален чук. Той трябва да стане достатъчно мек и еластичен, а също така да има еднаква дебелина по цялата си дължина. След това полученият слой трябва да се втрие обилно със сол, както и черен смлян пипер.
Стъпка 3
Отстранете стъблото, тестисите и всички семена от предварително измитите пресни сладки чушки. След това трябва да се потопи за няколко минути във вряща вода. Когато зеленчукът се охлади малко, кожата трябва да се отстрани от него. Кората също трябва да се отстрани от чушките в консерва. След това зеленчукът трябва да се нарязва на не много големи филийки.
Стъпка 4
Върху слоя месо трябва да сложите подготвения пипер на равномерен слой. Твърдото сирене с нож трябва да се нарязва на не много големи кубчета. Разпределете го равномерно върху слой натрошени чушки.
Стъпка 5
След това трябва да подготвите пресни билки. Трябва да се изплакне обилно с течаща вода, да се изчака изтичането на излишната течност и след това да се наряза на ситно с остър нож. Поръсете с накълцани билки върху слой, състоящ се от сирене.
Стъпка 6
Много внимателно навийте пуешкото месо на руло и поставете върху найлоново фолио. Увийте плътта много плътно в това фолио, като направите 5 или 6 слоя. След това краищата на филма, останали от страните на ролката, трябва да бъдат много здраво завързани със здраво въже.
Стъпка 7
Приготвеното пуешко руло трябва да се постави във вряща вода. Намалете огъня и задушете рулото за около 2 часа.
Стъпка 8
След като готовото руло се охлади малко, то трябва да се постави на рафта на хладилника за поне 3 часа. След това можете да премахнете филма и да нарежете рулото на порции.
